अधिकतर लोग नाश्ते में पोहा खाना पसंद करते है। लेकिन आज हम आपको जो रेसिपी बताने जा रहे है रेसिपी का नाम है पोहा चीज बॉल्स। इसे आप शाम के नाश्ते में ट्राई कर सकते है। तो चलिए जानते है पोहा चीज बॉल्स बनाने का तरीका।
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पोहा चीज बॉल्स बनाने के लिए सामग्री:
– 1 कप पोहा (चिउड़े)
– 1/2 कप कद्दूकस किया हुआ चीज़
– 1/4 कप उबले आलू (मश किए हुए)
– 1/4 कप शिमला मिर्च (बारीक कटी हुई)
– 1/4 कप गाजर (कद्दूकस की हुई)
– 1/4 कप हरा धनिया (बारीक कटा हुआ)
– 1-2 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
– 1/2 छोटा चम्मच मिर्च पाउडर
– 1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला
– 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
– नमक स्वाद अनुसार
– 1/4 कप कॉर्नफ्लोर या आटा (बैटर बनाने के लिए)
– तेल (तलने के लिए)
पोहा चीज बॉल्स बनाने का तरीका
1. पोहा तैयार करें: पोहा को अच्छे से धोकर उसे 5-10 मिनट के लिए पानी में भिगोकर रख लें, ताकि वह सॉफ़्ट हो जाए। फिर उसे छानकर अतिरिक्त पानी निकाल लें।
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2. मिश्रण तैयार करें: एक बर्तन में पोहा, उबले आलू, कद्दूकस किया हुआ चीज़, शिमला मिर्च, गाजर, हरी मिर्च, हरा धनिया, मिर्च पाउडर, गरम मसाला, हल्दी पाउडर, और नमक डालकर अच्छे से मिला लें।
3. बॉल्स बनाएं: इस मिश्रण से छोटे-छोटे बॉल्स बना लें। यदि मिश्रण थोड़ा सूखा लगे, तो थोड़ा सा पानी डाल सकते हैं ताकि बॉल्स अच्छे से बन जाएं।
4. बैटर तैयार करें: एक अलग बर्तन में कॉर्नफ्लोर या आटे में थोड़ा पानी डालकर गाढ़ा बैटर तैयार करें।
5. तलने की प्रक्रिया: एक कढ़ाई में तेल गरम करें। अब तैयार बॉल्स को बैटर में डुबोकर गरम तेल में डालें और सुनहरे रंग तक तलें।
6. सर्व करें: पोहा चीज बॉल्स को गरमागरम हरी चटनी या टमाटर सॉस के साथ सर्व करें।
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पोहा चीज बॉल्स अब तैयार हैं। आप इन्हें बच्चों के टिफिन में या किसी पार्टी में सर्व कर सकते हैं।