Monsoon Special breakfast: मानसून सीजन चल रहा है ऐसे में सुबह के नाश्ते में कुछ अलग चटपटा खाने का मन करता रहता है। वहीं प्याज और अन्य चीजों की पकौड़ी से अलग आज हम आपको पोहा आलू टिक्की (Poha Aloo Tikki) बनाने का तरीका बताने जा रहे हैं।
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अभी तक आपने नाश्ते में पोहा खाया होगा। अब इस पोहे को अलग तरह से टिक्की की तरह बनाकर इसके जायके का आनंद लें। इसे आप चाय या कॉफी के साथ और हरी चटनी के साथ खा सकते हैं। तो चलिए आज हम आपको बताते हैं पोहा आलू टिक्की (Poha Aloo Tikki) बनाने का तरीका।
पोहा आलू टिक्की (Poha Aloo Tikki) बनाने के लिए आपको इन सामग्रियों की जरुरत होगी।
पोहा एक कप
आलू तीन
नमक स्वादअनुसार
लाल मिर्च पाउडर- 1/2 चम्मच
हल्दी पाउडर- 1/4 चम्मच
जीरा- 1/2 चम्मच
हरी मिर्च दो
चाट मसाला – 1/4 चम्मच
नीबू का रस – 1 चम्मच
काजू पाउडर दो चम्मच
तेल पांच सौ ग्राम
कॉर्न स्टार्च एक चम्मच
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पोहा आलू टिक्की (Poha Aloo Tikki) बनाने का तरीका
यहां हमने पहले से ही आलू को उबाल कर उसे छील कर पेस्ट बना लिया है। पहले एक छन्नी में पोहा को ले और उसे पानी मे अच्छे से भिगो ले । पोहा आलू टिक्की बनाने की फिर उसे एक कटोरे में निकाल ले और उसमे आलू को डालकर अच्छे से मिला ले ।
फिर इसमें लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, जीरा, हरी मिर्च, चाट मसाला, नीबू का रस, कॉर्न स्टार्च, काजू और नमक डाल कर मिक्स कर लें| अब उसे पांच मिनट के लिए ढककर सेट होने के लिए छोड़ दें। फिर एक पैन में तेल को गर्म होने के लिए रख दें।
फिर बटेर में से थोड़ा सा लेकर उसे टिक्की के जैसा बना लें। और उसे तेल में डालकर डीप फ्राई करें | चारो तरफ से पक जाने के बाद उसे किसी टिश्यू पेपर पे निकाल ले |और हमारी पोहा आलू टिक्की (Poha Aloo Tikki) बनकर तैयार है | इसे गरमा गरम आप धनिया चटनी, टमाटर चटनी, टोमेटो सॉस, या किसी भी अन्य चटनी के साथ खा सकते है |