अधिकतर लोगो को समोसा बहुत पसंद होता है। वैसे समोसा मैदे से बनाया जाता है लेकिन आज हम जो समोसा बनाने का तरीका बताने जा रहे है वो वाइट ब्रेड से बनाया जाता है। इसे आप मेहमानों को सर्व कर सकते हैं। इतना ही नहीं शाम या सुबह सुबह की गर्मा गर्म चाय के साथ इसका स्वाद बहुत ही लाजवाब लगेगा। तो चलिए जानते हैं इसकी रेसिपी।
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ब्रेड का समोसा बनाने के लिए जरुरी सामग्री
8 स्लाइस वाइट ब्रेड
2 स्पून तेल
हाफ स्पून जीरा
एक इंच बारीक कटी हुई अदरक
हाफ स्पून धनिया बीज
एक बारीक कटी हुई हरी मिर्च
3 बॉइल्ड मैश्ड आलू
हाफ स्पून लाल मिर्च पाउडर
1/4 स्पून गरम मसाला
1/4 स्पून अमचूर
नमक
2 स्पून मैदा मिक्स कर एक घोल
ब्रेड का समोसा बनाने का तरीका
ब्रेड समोसे की स्टफिंग बनाने के लिए पैन में 2 स्पून ऑइल गर्म कर इसमें हाफ स्पून जीरा, एक इंच बारीक कटी हुई अदरक, हाफ स्पून धनिया बीज, एक बारीक कटी हुई हरी मिर्च डालकर भून लीजिए। अब इसी पैन में 3 बॉइल्ड मैश्ड आलू, हाफ स्पून लाल मिर्च पाउडर, 1/4 स्पून गरम मसाला, 1/4 स्पून अमचूर और नमक डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लीजिए। स्वाद बढ़ाने के लिए आपको इसमें 2 स्पून कटी हुई हरे धनिए की पत्तियां भी एड करनी चाहिए।
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अब 8 स्लाइस वाइट ब्रेड के किनारे काटकर बेलन से ब्रेड को थोड़ा सा पतला करके बेल लीजिए और फिर इन्हें ट्राइएंगुलर शेप देकर दो हिस्सों में बांट लीजिए। 2 स्पून पानी में 2 स्पून मैदा मिक्स कर एक घोल तैयार कर लीजिए।
इस घोल की मदद से इन ब्रेड स्लाइस को समोसे की कोन शेप दे दीजिए। अब इस कोन में स्टफिंग भरकर किनारों को घोल से चिपका दीजिए और फिर कड़ाही में तेल गर्म कर मीडियम फ्लेम पर गोल्डन होने तक फ्राई कीजिए।