Reheating Of Food : शरीर के लिए भोजन बहुत संवेदनशील विषय होता है। भोजन के बारे में सही जानकारी होना बहुत जरूरी है। आधुनिक जीवनशैली में भोजन को लेकर चली आ रही प्राचीन मान्यताओं का पालन नहीं हो पा रहा है। आजकल फ्रिज में रखा भोजन लोग गर्म करके खाने लगे है। आपकी जानकारी के लिए बता दें कि भोजन को दोबारा गर्म करके खाने से आप अपनी सेहत को ही नुकसान पहुंचाते हैं। आइए जानते हैं कि डेली डाइट की ऐसी कौन-कौन सी चीजें हैं जिन्हें रीहीट करने के बाद नहीं खाना चाहिए।
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पालक को दोबारा गर्म करने से बचना चाहिए
पालक को बहुत ही पौष्टिक माना जाता है। पालक से सेहत का उचित पोषण मिलता है। सेहत लिए लाभकारी हैं। लेकिन अगर इसे पकाने के दोबारा गर्म किया गया तो इसमें कैंसर पैदा करने वाले पदार्थ जन्म लेने लगते हैं। इसलिए पालक को दोबारा गर्म करने से बचना चाहिए।
आलू को उबालने के तुरंत बाद पकाना चाहिए
कई प्रकार के व्यंजनों में आलू को उबालने के बाद तला जाता है। कभी- कभी लोग पकाने से काफी देर पहले आलू को बॉयल कर देते हैं, तो ऐसे में क्लोस्ट्रीडियम बोटुलिनम को बढ़ावा मिलता है जो स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है। इसलिए आलू को उबालने के तुरंत बाद पकाना चाहिए।
चावल को दोबारा गर्म करने से हो सकता है सेहत को नुकसान
चावल आमतौर पर चावल को पकाने के 2 घंटे के अंदर ही खाना चाहिए। इसके बार.बार गर्म करने से सेहत को नुकसान हो सकता है।
अंडा दोबारा गर्म करने से टेस्ट बदलता है
अंडे में काफी ज्यादा न्यूट्रिशनल वैल्यू होती है। लेकिन इसे पकाने के कुछ ही देर बाद खा लें क्योंकि बाद में दोबारा गर्म करके खाने से न सिर्फ इसका टेस्ट बदलता है बल्कि ये सेहत के लिए भी नुकसानदेह साबित हो सकता है।