Tasty aalu Kadhi: कई लोगो को कढ़ी बहुत पसंद होती है। कढ़ी के शौंकीनों को यह जरुर पसंद नही आएगी। अभी तक आपने बेसन की कढ़ी खाई हो पर क्या आपने आलू की कढ़ी खायी है। आज हम आपके लिए एकदम अलग स्टाईल कढ़ी की रेसिपी लाए है। अधिकतर घरों में बेसन की पकौड़ी बनाकर इसकी कढ़ी बनाई जाती है। इसके साथ चावल और रोटी भी परोसा जाता है। अगर आपको कढ़ी खाना बहुत पसंद है तो चलिए आज ट्राई करें यह नई स्टाईल की आलू की कढ़ी (Tasty aalu Kadhi) की रेसिपी।
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आलू की कढ़ी (Tasty aalu Kadhi) बनाने के लिए ये है जरुरी सामग्री
आलू- 500 ग्राम
बेसन- 2 चम्मच
दही- 1/2 कप
राई- 1/2 चम्मच
लाल मिर्च- 2 साबुत
अदरक- 1 चम्मच (कटा हुआ)
हल्दी- 1/2 चम्मच
धनिया पाउडर- 1/2 चम्मच
नमक- 2 छोटे चम्मच
पानी- 3 कप
हरी धनिया- 2 चम्मच( कटी हुई)
आलू की कढ़ी (Tasty aalu Kadhi) बनाने का ये है आसान सा तरीका
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आलू की कढ़ी बनाने के लिए सबसे पहले एक बॉउल में उबले और छीले हुए आलूओं को चौकोर टुकड़ों में काट लें। एक बाउल में बेसन, दही, मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर और पानी डालकर एक पतला घोल बना लें। अब एक बड़े बर्तन में तेल गर्म करें और उसमें करी पत्ते, राई, अदरक के टुकडों को डालकर भून लें।
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असके बाद एक बड़े बर्तन में दही, बेसन वाला घोल चलाते हुए उबाल आने तक पकाएं। अब उबाल आने पर आलू की कढ़ी के मिश्रण में नमक और पहले से कटे हुए आलू को डालकर धीमा आंच पर कुछ देर तक पकाएं। इसके बाद तैयार आलू की कढ़ी को एक बॉउल में निकालें और हरे धनिये के साथ गार्निश करके चावल या रोटी के साथ सर्व करें।