अगर आपने अभी तक सोया चंक्स की ये टेस्टी सब्जी नहीं खायी है, तो इसे एक बार जरुर ट्राई करें। इसे खाने के बाद आप नॉनवेज खाना भूल जाएंगे। सोया चंक्स की सब्जी खाने और देखने में नॉनवेज को भी फेल कर सकती है। खाने में बहुत ही गजब की टेस्टी लगती है। तो चलिए जानते है इसकी रेसिपी।
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मसालेदार ग्रेवी वाली सोया चंक्स बनाने के लिए जरुरी सामग्री
– सोया चंक्स – 1 कप
– पानी – 3 कप (उबालने के लिए)
– प्याज (बारीक कटा हुआ) – 2 मध्यम
– टमाटर (प्यूरी बना लें) – 2 मध्यम
– हरी मिर्च (बारीक कटी हुई) – 2
– अदरक-लहसुन पेस्ट – 1 बड़ा चम्मच
– दही – 2 बड़े चम्मच (फेंटा हुआ)
– धनिया पत्ती (कटी हुई) – 2 बड़े चम्मच
– तेल – 2 बड़े चम्मच
– हल्दी पाउडर – 1/4 छोटा चम्मच
– लाल मिर्च पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
– धनिया पाउडर – 1 छोटा चम्मच
– गरम मसाला – 1/2 छोटा चम्मच
– जीरा – 1/2 छोटा चम्मच
– नमक – स्वादानुसार
मसालेदार ग्रेवी वाली सोया चंक्स बनाने का तरीका
– एक बर्तन में पानी उबालें, इसमें थोड़ा सा नमक डालें।
– उबलते पानी में सोया चंक्स डालें और 5-7 मिनट तक पकने दें।
– पानी से निकालकर सोया चंक्स को ठंडा करें और अच्छे से निचोड़ लें।
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मसाला भूनें:
– एक कढ़ाई में तेल गरम करें।
– जीरा डालें और भूनें।
– कटे हुए प्याज डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
– अदरक-लहसुन पेस्ट डालें और खुशबू आने तक पकाएं।
टमाटर और मसाले डालें:
– टमाटर प्यूरी डालें और इसे 5-7 मिनट तक पकने दें।
– हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
दही डालें:
– फेंटा हुआ दही डालें और इसे धीमी आंच पर मसाले के साथ मिलाएं।
– इसे 2-3 मिनट तक पकने दें।
सोया चंक्स डालें:
– तैयार सोया चंक्स को ग्रेवी में डालें।
– इसे अच्छी तरह से मसाले के साथ मिलाएं।
– 1 कप पानी डालें और इसे 5-7 मिनट तक धीमी आंच पर पकने दें।
गरम मसाला और धनिया पत्ती डालें:
– गरम मसाला और कटी हुई धनिया पत्ती डालें।
– गैस बंद कर दें और ढककर 2 मिनट के लिए छोड़ दें। सोया चंक्स को गरमागरम चपाती, पराठा, या चावल के साथ परोसें।