Recipe of brown rice biryani: संडे को कुछ स्पेशल लंच या डिनर में ट्राई करने का मन कर रहा है। तो आपके लिए बेहतरीन ऑप्शन है ब्राउन राइस बिरयानी का। खाने में टेस्टी होने के साथ साथ सेहत के लिए भी फायदेमंद होता है। तो चलिए जानते है ब्राउन राइस बिरयानी बनाने का तरीका।
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ब्राउन राइस बिरयानी बनाने के लिए सामग्री:
ब्राउन राइस – 1 कप (भिगोया हुआ)
मिक्स वेज (फूलगोभी, गाजर, मटर, बीन्स आदि) – 2 कप
प्याज – 2 (लंबे कटे)
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टमाटर – 1
अदरक-लहसुन पेस्ट – 1 चम्मच
हरी मिर्च – 1
दही – 2 टेबल स्पून
बिरयानी मसाला – 1 चम्मच
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हल्दी, नमक – स्वादानुसार
तेल/घी – 2 टेबल स्पून
पुदीना और हरा धनिया – थोड़ा सा
ब्राउन राइस बिरयानी बनाने का तरीका
1. ब्राउन राइस को 30 मिनट भिगोकर 80% तक उबाल लें।
2. कढ़ाही में प्याज भूनें, फिर अदरक-लहसुन पेस्ट डालें।
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3. टमाटर, मसाले, दही और सब्जियाँ डालें।
4. ढककर पकाएँ जब तक सब्जियाँ गलें।
5. अब पकी हुई ब्राउन राइस पर यह मसाला परतों में डालें।
6. ऊपर से धनिया, पुदीना डालें और धीमी आंच पर 10 मिनट दम दें।