स्वादिष्ट मूंगफली पोषक तत्वों का खजाना है। 100 ग्राम कच्ची मूंगफली में 1 लीटर दूध के बराबर प्रोटीन होता है। कार्बोहाइड्रेट १०.२% होता है। मूँगफली में प्रोटीन की मात्रा 25 प्रतिशत से भी अधिक होती है। मूंगफली में तेल प्रतिशत मात्रा 45-55% होता है। यह शरीर को गर्म रखने के साथ कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मददगार है।
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खजूर
मीठा लगने वाला खजूर एक लो फैट फूड है जो वजन बढ़ने की समस्या पैदा नहीं होने देता। इसे खाने से सर्दियों में शरीर गर्म रहता है।
सिंघाड़ा
पानी में पैदा होने वाला सिंघाड़ा बड़े चाव से खाया जाता है। ठंड के मौसम में लोग इसे उबालकर या सब्जी बनाकर खाते हैं। इसमें सिंघाड़े में विटामिन, मैंगनीज, कार्ब्स, सिट्रिक एसिड, रीबोफ्लेविन, फास्फोराइलेज, बीटा-कैरोटीन, प्रोटीन और निकोटिनिक एसिड होते हैं, जो सेहत के लिए फायदेमंद हैं।
कद्दू
स्वाद में लाजवाब कद्दू सर्दियों के लिए रामबाण माना जाता है। इसमें फाइबर, मैग्नीशियम, बीटा कैरोटीन और विटामिन सी और बी 6 का बेहतरीन स्त्रोत है। इसे खाने से रक्तचाप और कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद मिलती है।
मेथी
सर्दियों में लोग मेथी के पराठे और साग को बहुत चाव से खाते हैं। हरी और ताजी मेथी में विटामिन, कैल्शियम, एंटी-ऑक्सीडेंट का पावर हाउस हैं। शरीर के जोड़ों में दर्द की समस्या रहती है तो इसका सेवन जरूर करें। इससे कोलेस्ट्रॉल कम करने में भी मदद मिलती है और इम्यूनिटी भी बढ़ती है।