Breakfast Special: आज नागपंचमी का त्यौहार है। स्कूल और ऑफिस तो खुले ही है। मतलब बच्चों का टिफिन तो तैयार करना ही है साथ ही कुछ खास ब्रेकफास्ट भी बनाना है।
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आज हम ब्रेकफास्ट में बनाने के लिए लाएं है पनीर काठी रोल (Cheese Kathi Roll) बनाने की रेसिपी लाए है। जिसे न सिर्फ बच्चे बल्कि बड़े भी बहुत ही चाव के साथ खाएंगे। तो चलिए फिर आज हम आपको बताते है पनीर काठी रोल बनाने का तरीका।
पनीर काठी रोल Cheese Kathi Roll) बनाने के लिए ये है आवश्यक सामग्री-
250 ग्राम पनीर क्यूब्स कटे हुए – 1/2 चम्मच गरम मसाला
1/2 छोटा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
1 छोटा चम्मच कसूरी मेथी
2 लाल-पीली शिमला मिर्च
1 छोटा चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च
1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
1 चम्मच तेल
हरी चटनी
मेयोनीज
टोमेटो सॉस
2 पराठे
नमक स्वादानुसार
1 चम्मच नींबू का रस
1 चम्मच मक्खन
दो चम्मच दही
2 प्याज
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पनीर काठी रोल Cheese Kathi Roll) बनाने का तरीका
पनीर काठी रोल बनाने के लिए सबसे पहले पनीर क्यूब्स को मैरीनेट करना होगा। इसके लिए सारे मसालों को पनीर में मिलाकर 30 मिनट के लिए मैरीनेट करके रख दें।
इसके बाद एक पैन में थोड़ा-सा तेल गरम करके उसमें शिमला मिर्च, प्याज, नमक, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला और पनीर डालकर हल्का सौते करें। अब एक पराठा तैयार करके उसमें हरी चटनी, तैयार पनीर, चटनी और सॉस डालकर ऊपर से प्याज के छल्ले डालकर रोल करें। आपका टेस्टी पनीर काठी रोल बनकर तैयार है। इसे चटनी के साथ सर्व करें।