Chaitra Navratri 2025: अधिकतर घरों में दूध से मलाई निकालकर अलग स्टोर किया जाता है। जिससे कई लोग घी बनाते है। आज हम आपको बची हुई दूध की मलाई से लड्डू बनाने का तरीका बताने जा रहे है जिसे आप प्रथम नवरात्रि के दिन मां शैलपुत्री को भोग लगा सकती है। क्योंकि मां शैलपुत्री को दूध से बनी चीजें खीर आदि का भोग प्रिय है। इसलिए आप मलाई के लड्डू का भी भोग लगा सकती है। तो चलिए जानते है इसकी रेसिपी।
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मलाई लड्डू बनाने के लिए सामग्री
4 कप मावा
तीन कप आटा
दो कप बूरा
इलायची
ड्राई फ्रूट्स
मलाई का लड्डू बनाने का तरीका
मलाई का लड्डू बनाने के लिए सबसे पहले आप एक फ्राई पैन में आटे को डालकर उसे मीडियम आंच पर तब तक तले, जब तक वह हल्का ब्राउन ना होने लगे। जब आटे का रंग भूरा हो जाए तो उसमें मलाई से निकला हुआ मावा डाल दें। फिर बूरा और इलायची स्वाद बढ़ाने के लिए मिला लें।
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लड्डू बनाने वाला मिश्रण थोड़ा सूखा लग रहा है तो उसमें घी 4 चम्मच डाल दीजिए, ताकि लड्डू बनाते समय आटा हाथ में ना चिपके। जब तैयार मिश्रण ठंडा हो जाए तो आप लड्डू बना लें। आप लड्डू का टेस्ट बढ़ाने के लिए उसमें ड्राई फ्रूट्स की टॉपिंग कर सकती हैं या फिर लड्डू का मिश्रण बनाते समय ही उसमें ड्राई फ्रूट्स मिला लें।