शरीर में आयरन की कमी होने पर कई बीमारियां होने का खतरा रहता है। आयरन की कमी होने पर एनीमिया की समस्या होने लगती है।इससे शरीर में पर्याप्त स्वस्थ लाल रक्त कोशिकाओं की कमी होने लगती है। रेड ब्लड सेल्स शरीर के टिशू तक ऑक्सीजन पहुंचाती है, ऐसे में जब शरीर में आयरन की कमी होती है तो थकावट होने लगती है। इतना ही नहीं सांस लेने में भी दिक्कत होने लगती है।
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आयरन शरीर के लिए एक आवश्यक पोषक तत्व है, जो हीमोग्लोबिन बनाने में मदद करता है, जो शरीर में ऑक्सीजन पहुंचाने का काम करता है, जिससे हमारी एनर्जी और ओवरऑल हेल्थ बेहतर रहता है। इसलिए ये जरूरी है कि हम अपने डेली डाइट में आयरन से भरपूर चीजों को शामिल करके तमाम बीमारियों से छुटकारा पा सकते है।
पालक आयरन से भरपूर होती है। इसमें न सिर्फ आयरन बल्कि विटामिन सी भी अच्छी मात्रा में पायी जाती है। इसे सब्जी, सूप या सलाद के रूप में खाया जा सकता है। इसके अलावा चुकंदर में आयरन के साथ-साथ फोलेट, पोटैशियम और एंटीऑक्सिडेंट्स भी होते हैं, जो खून की क्वालिटी में सुधार करते हैं। चुकंदर का जूस पीना या इसे सलाद में शामिल करना फायदेमंद होता है। ये खून बढ़ाने और बॉडी को डिटॉक्सिफाई करने में मदद करता है। अनार भी आयरन से भरपूर होता है। ये शरीर में खून की कमी को दूर करने में मदद करता है।
डेली एक अनार खाने से हीमोग्लोबिन का लेवल बेहतर बना रहता है। इसे जूस के रूप में भी सेवन किया जा सकता है। इसके अलावा डेली डाइट में दालें, जैसे मसूर, चना और मूंग, आयरन का अच्छे सोर्स हैं। साथ ही राजमा और सोयाबीन भी आयरन से भरपूर होते हैं। इसके अलावा काजू, बादाम, अंजीर और खजूर में आयरन अच्छी मात्रा में होता है। इसका सेवन करने से शरीर को ऊर्जा मिलती है और आयरन की कमी को पूरी होती है।