तहरी खानने में बेहद टेस्टी और कम समय में बनकर तैयार होने वाली रेसिपी में से एक है। इसे आप लंच या डिनर में ट्राई कर सकते है। सब्जियों और मसालों से भरपूर यह तहरी स्वाद में बहुत गजब लगती है। अधिकतर घरों में इसे शौक से खाना पसंद करते है। अगर समय की कमी हो तो खाने में बनाने के लिए लोगो की पहली पसंद तहरी ही होती है। तो चलिए जानते है इसे बनाने का तरीका।
पढ़ें :- राष्ट्रपति द्रौपदी मुर्मू का राष्ट्र के नाम संबोधन, बोलीं- हम आधुनिक भारत के निर्माण की ओर अग्रसर, देश को सर्वश्रेष्ठ बनाने के लिए काम करें
तहरी बनाने के लिए जरुरी सामग्री
बासमती चावल – 1 कप
आलू – 1 (कटा हुआ)
फूलगोभी – 1 कप
पढ़ें :- जनगणना ड्यूटी और स्कूलों में पढ़ाई के बीच संतुलन कैसे बने? कलकत्ता हाईकोर्ट ने पश्चिम बंगाल सरकार से मांगा जवाब, अगली सुनवाई 18 अगस्त को
मटर – ½ कप
गाजर – ½ कप
प्याज – 1 (बारीक कटा)
टमाटर – 1
अदरक-लहसुन का पेस्ट – 1 छोटा चम्मच
पढ़ें :- नैनीताल में हरियाणा के पर्यटकों से भरा टेंपो ट्रैवलर खाई में गिरा, 22 यात्री घायल, दो की हालत गंभीर
हल्दी, मिर्च, गरम मसाला – स्वादानुसार
नमक – स्वादानुसार
तेल – 2 टेबल स्पून
तेजपत्ता, लौंग, दालचीनी, जीरा – तड़के के लिए
तहरी बनाने का तरीका
1. चावल को धोकर 15 मिनट भिगो दें।
पढ़ें :- सीएम योगी ने सपा-कांग्रेस पर साधा निशाना, बोले - बाबरी के भक्त कभी भी बजरंग बली के भक्त नहीं हो सकते,
2. कुकर में तेल गरम करें, साबुत मसाले डालें।
3. प्याज डालकर भूनें, फिर अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें।
4. टमाटर और सारे मसाले डालें।
5. कटे हुए सब्ज़ियाँ डालें और थोड़ी देर भूनें।
6. चावल डालें, 2 कप पानी डालकर पकाएँ।
7. 1 सीटी में धीमी आँच पर 5 मिनट पकाएँ।