Recipe of Potato Pudding:अगर कुछ स्पेशल खाने का मन कर रहा है तो आप पोटैटो पुडिंग ट्राई कर सकते है। खाने में बहुत ही टेस्टी होती है। चलिए जानते है इसे बनाने का तरीका।
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पोटेटो पुडिंग बनाने के लिए सामग्री:
उबला हुआ आलू – 1 मध्यम (लगभग 250 ग्राम, मैश किया हुआ)
गर्म दूध – 500 मिलीलीटर
चीनी – 100 ग्राम
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अंडे की ज़र्दी – 2 (यदि चाहें; वैकल्पिक)
कॉर्नस्टार्च – 2 बड़े चम्मच
वनीला एक्सट्रैक्ट – 1 छोटा चम्मच
दालचीनी पाउडर – ½ छोटा चम्मच
पिघला हुआ मक्खन – 2 बड़े चम्मच
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एक चुटकी नमक
पोटेटो पुडिंग बनाने का तरीका
1. मिश्रण तैयार करें:
एक बड़े बाउल में मैश किए हुए आलू, गर्म दूध, चीनी, अंडे की ज़र्दी, कॉर्नस्टार्च, वनीला और दालचीनी पाउडर डालें।
सभी सामग्री को अच्छी तरह फेंटें जब तक एक स्मूद मिश्रण न बन जाए। (यदि मिश्रण में गुठलियां हों, तो छान लें।)
2. बेकिंग:
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ओवन को 170°C पर प्रीहीट करें।
मिश्रण को ग्रीस की हुई बेकिंग डिश में डालें और ऊपर से थोड़ा पिघला मक्खन डालें।
ब्रेड पुडिंग की तरह, इस डिश को एक वाटर बाथ में रखें (डिश के आस-पास पानी डालें) ताकि समान रूप से पक सके।
40-45 मिनट तक बेक करें जब तक पुडिंग सेट न हो जाए।
3. परोसना:
पुडिंग को ओवन से निकालकर थोड़ा ठंडा करें।
इसे गर्म या चिल्ड दोनों ही तरीके से परोसें।
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ऊपर से पिस्ता या कटे हुए बादाम से सजावट करें।