गेहूं का आटा फाइबर, प्रोटीन, और विटामिन बी से भरपूर होता है। यह पोषक तत्व शरीर के लिए बेहद जरुरी होते हैं। गेहूं के आटे की रोटी खाने से पाचन बेहतर रहता है। इसके अलावा कई फायदे होते है। इसके फायदों को देखते हुए पुराने समय में लोग चाय पराठा, चाय रोटी खाते थे, बदलते समय के साथ इसकी जगह ब्रेड ने ले ली।
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आज हम आपको टेस्टी और हेल्दी ब्रेकफास्ट की रेसिपी बताने जा रहे है। आप ब्रेकफास्ट में आटे का चिल्ला ट्राई कर सकते है। यह बहुत कम समय और झंझट में बनकर तैयार हो जाता है। तो चलिए जानते है इसे बनाने का तरीका।
वेजिटेबल आटा चीला बनाने के लिए जरुरी सामान
आटा- एक कप
दही- 1/2 कप
शिमला मिर्च- 1 बड़ा चम्मच
गाजर- 2 बड़ा चम्मच
अदरक- एक टुकड़ा
बींस- 1 बड़ा चम्मच
प्याज- 3 बड़ा चम्मच
धनिया पत्ती- बारीक कटी हुई
हल्दी पाउडर- आधा चम्मच हल्दी
अजवाइन- आधा चम्मच
हरी मिर्च- 2
नमक-स्वादानुसार
वेजिटेबल आटा चीला बनाने का तरीका
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वेजिटेबल आटा चीला बनाने के लिए सबसे पहले आटे को एक बाउल में डालें। इसमें नमक, अजवाइन, हल्दी डालकर अच्छी तरह से मिला लें। अब इसमें दही डालकर मिलाएं। आवश्यकतानुसार पानी डालकर चीला का घोल तैयार कर लें।
ध्यान रखें कि ना तो घोल बहुत गाढ़ा हो और ना ही बहुत पतला। सभी सब्जियों को अच्छी तरह से पानी से साफ करके बारीक काट लें। अदरक को कद्दूकस कर लें.धनिया पत्ती भी काट लें। घोल में सभी कटी हुई सब्जियों, अदरक, धनिया पत्ती को मिला दें।
गैस चूल्हे पर तवा या पैन रखकर अच्छी तरह से गर्म करें। इस पर थोड़ा सा तेल लगा दें। अब चीला के घोल को पैन पर डालकर अच्छी तरह से फैला दें। दोनों तरफ पलटते हुए अच्छी तरह से सेकें। तैयार है नाश्ते के लिए गर्मा-गर्म टेस्टी वेजिटेबल आटा चीला। इसे आप टोमैटो सॉस या हरी चटनी के साथ सर्व करें।