Navratri Special: आज नवरात्रि का पहला दिन है। नवरात्रि के पावन अवसर पर लोग मां दुर्गा के नौ रुपों की पूजा की जाती है व्रत और उपवास आदि किया जाता है। अगर आपने भी नवरात्री का व्रत रखा हुआ है और कुछ मीठा खाने का मन कर रहा है तो आप लौकी का हलवा ट्राई कर सकते है। इसके अलावा अपने हाथ का बना लौकी का हलवा भगवान को भोग भी लगा सकते है।
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आज हम आपको व्रत में खाएं जाने वाला एक ऐसा टेस्टी और मीठा हलवा बनाने का तरीका बताने जा रहे। जिसे आप बार बार बनाकर खाएंगे। आज हम आपको व्रत में खाने वाला लौकी का हलवा बनाने का तरीका बताने जा रहे है। जो खाने में बहुत टेस्टी लगता है।
लौंकी का हलवा बनाने के लिए ये है जरुरी सामग्री
300 ग्राम ताजी लौकी
2 चम्मच देसी घी
150 ग्राम चीनी
250 ग्राम दूध
50 ग्राम खोवा
आधा चम्मच इलायची पाउडर
बादाम, काजू और पिस्ता कटा हुआ
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लौकी का हलवा बनाने का ये है तरीका-
लौकी का हलवा बनाने के लिए सबसे पहले आप लौकी को छील लें। फिर इसे अच्छे से धोकर कद्दूकस कर लें। अब गैस पर एक कड़ाही चढ़ाएं और शुद्ध घी डालें। घी गर्म होने के बाद कद्दूकस की हुई लौकी डाल दें।
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फिर अच्छे से इसे भून लें। अगर लौकी ताजी है तो थोड़ा पानी छूटेगा।पानी सूखने के बाद उस कड़ाही में दूध डालें और चलाकर पकने के लिए छोड़ दें।जब इसका दूध सूखने लगे यानी हल्का गाढ़ा होने लगे तो इसमें मावा या फिर खोवा मिला दें।
अब इसमें चीनी डालें और अच्छे से मिक्स करें।अब इसमें कटे हुए बादाम, काजू और पिस्ता मिला दें। फ्लेवर और स्वाद के लिए इसमें इलायची कूट कर या फिर दाने डालें। अब सभी को साथ में मिक्स करें।बस तैयार है आपका लौकी का हलवा। इस लौकी के हलवे को आप आराम से व्रत में फलाहार के रूप में खा सकते हैं। इसे खाने से आप व्रत के दौरान एनर्जेटिक महसूस करेंगे।