Saffron milk Benefits: दूध सेहत के लिए कितना फायदेमंद है ये तो आप जानते ही होंगे लेकिन इसमें केसर भी मिला लिया जाए तो इसके फायदे दोगुने हो जाते है। केसर एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर एक पावरफुल मसाला है। इसमें पोटैशियम अच्छी मात्रा में पाया जाता है।
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इसका सेवन करने से याददश्त बेहतर होती है। सर्दियों में केसर दूध (saffron milk) पीने के अलग ही फायदे है। प्रेगनेंसी के दौरान केसर का दूध पीने से बच्चे के रंग में सुधार होता है। जिन लोगो को नींद न आने की दिक्कत होती है उनके लिए केसर का दूध (saffron milk) फायदेमंद (benefits of saffron milk) होता है। इसके अलावा स्ट्रेस को कम करता है और मूड अच्छा होता है।
केसर दूध (saffron milk) बनाने के लिए ये है जरुरी सामग्री
दूध-1 लीटर
चीनी-स्वादानुसार
बादाम-आधा कप
इलाइची पाउडर-1 चम्मच
केसर-12 कलियां
केसर दूध (saffron milk) बनाने का ये है तरीका
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केसर दूध (saffron milk) बनाने के लिए सबसे पहले बादाम लें और 1 घंटे तक पानी में डालकर भिगोकर रख दें। इसके बाद बादाम छील कर रख दें। इसके बाद बादाम पीसकर पेस्ट तैयार कर लें। इसके बाद गुनगुने दूध में केसर (saffron milk) की कलियां भी डाल दें।
इसके बाद दूध को उबाल लें और उसमें बादाम का पेस्ट डाल दें। इसके बाद जब बादाम, केसर दूध में मिल जाएं तो उसमें जरूरत अनुसार चीनी मिला दें। अब इलायची का पाउडर इसमें मिला दें। आपका केसर दूध (saffron milk) मिला दें। इसे गर्मा-गर्म सर्व करें। चाहें तो ऊपर से बादाम और काजू डालकर सर्व करें।