अगर खाना खाने के बाद भी आपको कुछ न कुछ खाने का मन करता है खासकर शाम को। तो आज हम आपको टमाटर की टेस्टी और हेल्दी चाट बनाने का तरीका बताने जा रहे हैं जिसे आप बड़े चाव से खा सकते हैं। तो चलिए जानते है इसकी रेसिपी।
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टमाटर चाट बनाने के लिए सामग्री:
– 4-5 टमाटर (मध्यम आकार के)
– 1/2 प्याज (बारीक कटा हुआ)
– 1/2 खीरा (बारीक कटा हुआ)
– 1-2 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई, ऐच्छिक)
– 1/4 कप पुदीने की पत्तियां (बारीक कटी हुई)
– 1 चम्मच चाट मसाला
– 1/2 चम्मच भुना जीरा पाउडर
– 1/2 चम्मच काला नमक
– 1 चम्मच चीनी (स्वाद अनुसार)
– 1-2 चम्मच नींबू का रस
– 1 चम्मच टमाटर सॉस (ऐच्छिक)
– 1/4 कप दही (ऐच्छिक, लस्सी जैसा गाढ़ा दही)
– नमक (स्वाद अनुसार)
टमाटर चाट बनाने का तरीका
1. टमाटर और अन्य सामग्री की तैयारी:
– सबसे पहले, टमाटरों को अच्छे से धोकर छोटे टुकड़ों में काट लें।
– प्याज, खीरा, और हरी मिर्च को भी बारीक काट लें।
– पुदीने की पत्तियां भी बारीक काट लें और बाकी सभी सामग्री को तैयार रखें।
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2. चाट का मिश्रण बनाना:
– एक बड़े बाउल में कटे हुए टमाटर, प्याज, खीरा, और हरी मिर्च डालें।
– इसमें चाट मसाला, भुना जीरा पाउडर, काला नमक, चीनी, और नींबू का रस डालकर अच्छे से मिला लें।
3. दही और सॉस डालें (ऐच्छिक):
– यदि आप दही पसंद करते हैं, तो इसे चाट के ऊपर डालें और फिर से मिलाएं।
– आप चाहें तो टमाटर सॉस भी डाल सकते हैं, जो चाट को थोड़ा मीठा और तीखा बना देगा।
4. परोसने से पहले:
– चाट को अच्छे से मिला लें और स्वाद चेक करें। आवश्यकता अनुसार नमक और मसाले डाल सकते हैं।
– तैयार चाट को सर्विंग प्लेट में डालें।
5. परोसें:
– टमाटर चाट को पुदीने की पत्तियों से सजा कर तुरंत परोसें। आप चाहें तो ऊपर से थोड़ा और चाट मसाला छिड़क सकते हैं।आपकी ताजगी से भरी हुई और स्वादिष्ट टमाटर चाट तैयार है!