आमतौर पर घरों में मैदे की ब्रेड का अधिकतर इस्तेमाल किया जाता है। जो सेहत के लिए नुकसानदायक हो सकती है। ऐसे में आज हम आपको सूजी बेसन टोस्ट बनाने की रेसिपी बताने जा रहे है। जिसे आप ब्रेकफास्ट में भी शामिल कर सकते है और बच्चों को टिफिन में भी दे सकते है। तो चलिए जानते है इसे बनाने का तरीका।
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सूजी बेसन टोस्ट बनाने के लिए सामग्री:
बैटर बनाने के लिए:
½ कप सूजी (रवा)
¼ कप बेसन
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½ कप दही
¼ कप पानी (जरूरत अनुसार)
½ टीस्पून हल्दी पाउडर
½ टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
½ टीस्पून गरम मसाला
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½ टीस्पून धनिया पाउडर
½ टीस्पून जीरा
नमक स्वादानुसार
सब्जियां:
1 छोटा प्याज (बारीक कटा हुआ)
1 छोटा टमाटर (बारीक कटा हुआ)
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1 शिमला मिर्च (बारीक कटी हुई)
1 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
2 टेबलस्पून हरा धनिया (बारीक कटा हुआ)
1 टीस्पून अदरक (कद्दूकस किया हुआ)
4 ब्रेड स्लाइस (सफेद या ब्राउन ब्रेड)
2 टेबलस्पून मक्खन या तेल (टोस्ट करने के लिए)
सूजी बेसन टोस्ट बनाने का तरीका
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1. बैटर तैयार करें:
1. एक बाउल में सूजी, बेसन और दही डालकर मिलाएं।
2. इसमें पानी डालकर थोड़ा गाढ़ा बैटर तैयार करें और 5-10 मिनट के लिए ढककर रख दें।
3. अब इसमें हल्दी, लाल मिर्च, धनिया पाउडर, गरम मसाला, जीरा और नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
4. कटे हुए प्याज, टमाटर, शिमला मिर्च, हरी मिर्च, अदरक और हरा धनिया डालकर मिक्स करें।
5. बैटर को जरूरत के अनुसार थोड़ा और पानी डालकर स्मूथ और स्प्रेडेबल बना लें।
2. ब्रेड पर बैटर लगाएं:
1. ब्रेड स्लाइस लें और उस पर तैयार बैटर को अच्छी तरह से फैला दें।
2. बैटर को दोनों तरफ भी लगा सकते हैं, जिससे टोस्ट और भी क्रिस्पी बनेगा।
3. टोस्ट सेकें:
1. तवा गरम करें और उस पर थोड़ा मक्खन या तेल डालें।
2. अब ब्रेड को बैटर वाली साइड नीचे रखते हुए तवे पर रखें।
3. मध्यम आंच पर टोस्ट को सेकें जब तक यह सुनहरा और कुरकुरा न हो जाए।
4. अब ब्रेड को पलटें और दूसरी तरफ भी क्रिस्पी होने तक सेकें।
5. इसी तरह बाकी के ब्रेड स्लाइस भी सेंक लें।
4. परोसें:
गरमा-गरम सूजी बेसन टोस्ट को हरी चटनी या टमाटर केचप के साथ परोसें।
इसे चाय या कॉफी के साथ आनंद लें।