कार्न टेस्टी होने के साथ ही बहुत हेल्दी भी होता है। फाइबर रिच स्वीट कॉर्न की चाट शाम के नाश्ते के लिए भी एक परफेक्ट रेसिपी है। आप अगर भुट्टे खाना पसंद करते हैं और सेहत को लेकर भी अलर्ट रहते हैं तो अपने दिन की शुरुआत टेस्टी एंड हेल्दी मसालेदार स्वीट कॉर्न चाट से कर सकते हैं। इसका स्वाद बच्चे भी काफी पसंद करते हैं। कॉर्न चाट को ब्रेकफास्ट के साथ ही बच्चों के टिफिन बॉक्स में भी रखा जा सकता है।
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कॉर्न चाट खाने में तो टेस्टी होती ही है, इसे बनाना भी काफी आसान है। आपने अगर कभी कॉर्न चाट नहीं बनाई है तो हमारी बताई विधि की मदद से बेहद आसानी से इसे तैयार कर सकते हैं।
कार्न चाट बनाने के लिए सामग्री:
– 1 कप मकई के दाने (ताजे या उबले हुए)
– 1/2 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
– 1/2 छोटा चम्मच चाट मसाला
– 1/4 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
– 1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
– 1/4 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
– 1 छोटा चम्मच नींबू का रस
– 1/2 छोटा चम्मच हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
– 1 टेबलस्पून हरा धनिया (कटा हुआ)
– 1 टेबलस्पून पुदीना (कटा हुआ)
– 1 टेबलस्पून प्याज (बारीक कटा हुआ)
– 1 टेबलस्पून टमाटर (बारीक कटा हुआ)
– 1/2 टेबलस्पून चीनी (वैकल्पिक)
– नमक स्वाद अनुसार
– 1-2 टेबलस्पून बारीक सेव (सज्जा के लिए)
– 1/2 टेबलस्पून मखाना (वैकल्पिक)
कार्न चाट बनाने का तरीका
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1. मकई तैयार करना: अगर आप ताजे मकई के दाने ले रहे हैं, तो उन्हें उबालकर हल्का सा मैश कर लें। अगर उबले हुए मकई के दाने ले रहे हैं, तो उन्हें सीधे इस्तेमाल कर सकते हैं।
2. मसाले मिलाना: एक बाउल में उबले हुए मकई के दाने डालें। अब इसमें जीरा पाउडर, चाट मसाला, लाल मिर्च पाउडर, काली मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर और नमक डालकर अच्छे से मिला लें।
3. साग-सब्जी डालना: अब, बारीक कटा हुआ प्याज, टमाटर, हरी मिर्च, हरा धनिया और पुदीना डालकर फिर से अच्छे से मिला लें।
4. नींबू और चीनी: इसके बाद नींबू का रस और अगर आप चाहें तो चीनी भी डालें (यह स्वाद में थोड़ा मीठापन लाएगा)। अच्छी तरह से मिक्स करें।
5. चाट तैयार: चाट को अच्छे से मिला कर एक सर्विंग बाउल में निकाल लें।
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6. सजावट: ऊपर से बारीक सेव और मखाना (यदि चाहें) डालकर सजाएं।
सर्व करने का तरीका:
कार्न चाट को तुरंत सर्व करें और इसका आनंद लें। यह चाट ताजगी, मसाले और स्वाद का बेहतरीन संयोजन है। आप इसे गर्मी के दिनों में ठंडे ड्रिंक्स के साथ परोस सकते हैं।