आज हम आपको गोभी के कोफ्ते बनाने का तरीका बताने जा रहे है। अधिकतर लोग आलू मटर गोभी, तो गोभी मटर की सूखी और ग्रेवी वाली सब्जी ही ट्राई करते है। आज हम आपको गोभी के कोफ्ते बनाने का तरीका बताने जा रहे है। जिसे आप लंच या डिनर में रोटी या चावल के साथ ट्राई कर सकते है। तो चलिए जानते है इसकी रेसिपी।
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गोभी कोफ्ते बनाने के लिए जरुरी सामग्री:
1. 1 मध्यम आकार की गोभी, बारीक कटी हुई
2. 1 कप बेसन
3. 1/2 कप दही
4. 1/4 कप धनिया पत्ती, बारीक कटी हुई
5. 1/4 कप प्याज, बारीक कटा हुआ
6. 1/4 कप अदरक-लहसुन का पेस्ट
7. 1 चम्मच जीरा पाउडर
8. 1 चम्मच गरम मसाला पाउडर
9. 1 चम्मच अमचूर पाउडर
10. नमक स्वादानुसार
11. तेल या घी तलने के लिए
गोभी कोफ्ते बनाने का तरीका
1. एक बड़े प्याले में, बेसन, दही, धनिया पत्ती, प्याज, अदरक-लहसुन का पेस्ट, जीरा पाउडर, गरम मसाला पाउडर, अमचूर पाउडर, और नमक मिलाएं।
2. बारीक कटी हुई गोभी मिलाएं और अच्छी तरह मिला लें।
3. मिश्रण को 10-15 मिनट तक रख दें ताकि बेसन सोख जाए।
4. मिश्रण को छोटे-छोटे गोल आकार में बना लें।
5. एक कढ़ाई में तेल या घी गरम करें और कोफ्तों को सुनहरा होने तक तलें।
6. कोफ्तों को एक प्लेट में निकालें और गरमा गरम परोसें।