होली के मौके पर अगर घर में रिश्तेदार या मेहमान आ रहे है और समझ नहीं आ रहा डिनर में क्या सर्व करें। तो आज हम आपके लिए कढ़ाई मशरुम मसाला की रेसिपी लेकर आये है। इसे आप रोटी, नान और चावल के साथ सर्व कर सकते है। तो चलिए जानते है इसे बनाने का तरीका।
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कढ़ाई मशरूम मसाला बनाने के लिए सामग्री
200 ग्राम मशरूम (कटा हुआ)
1 शिमला मिर्च (लंबी कटी हुई)
2 टेबलस्पून तेल
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1 टेबलस्पून घी
1 तेज पत्ता
1 टीस्पून जीरा
1 प्याज (बारीक कटा हुआ)
1 टेबलस्पून अदरक-लहसुन पेस्ट
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2 टमाटर (बारीक कटे हुए)
1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
1/2 टीस्पून हल्दी पाउडर
1 टीस्पून धनिया पाउडर
1/2 टीस्पून गरम मसाला
1/4 कप काजू पेस्ट
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1/4 कप पानी
नमक स्वादानुसार
1/4 कप क्रीम
हरा धनिया (सजाने के लिए)
कढ़ाई मशरूम मसाला बनाने का तरीका
1 मसाला तैयार करना:
1 पैन में तेल और घी गरम करें।
2 तेज पत्ता और जीरा डालकर भूनें।
3 कटे हुए प्याज डालें और सुनहरा होने तक भूनें।
4 अदरक-लहसुन पेस्ट डालकर खुशबू आने तक पकाएं।
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2 ग्रेवी बनाना:
5 टमाटर डालकर नरम होने तक पकाएं।
6 लाल मिर्च, हल्दी, धनिया पाउडर और नमक डालें।
7 काजू पेस्ट और थोड़ा पानी डालकर ग्रेवी गाढ़ी करें।
8 कटी हुई शिमला मिर्च और मशरूम डालकर 5-7 मिनट तक पकाएं।
9 गरम मसाला और क्रीम डालकर अच्छे से मिक्स करें।
3 परोसना:
हरे धनिया से सजाएं और गरमा-गरम रोटी या नान के साथ परोसें। कड़ाही मशरूम मसाला तैयार है! मज़ा लें!