बहुत कम ही लोगो को लौकी पसंद आती है। लेकिन सेहत के हिसाब से लौकी बेहद फायदेमंद होती है। आज हम आपको लौकी की इतनी बेहतरीन रेसिपी बताने जा रहे है जिसे आप एक बार खाएंगे तो बार बार बनाना चाहेंगे। जो भी खाएगा अपनी उंगलियां चाटता रह जाएगा। आज हम आपको लौकी के कोफ्ते की रेसिपी बताने जा रहे है। इसे आप रोटी और चावल के साथ सर्व कर सकते है।तो चलिए जानते है लौकी के कोफ्ते बनाने का तरीका।
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लौकी कोफ्ते बनाने के लिए जरुरी सामग्री
1. 1 बड़ा लौकी, कसा हुआ
2. 1 कप बेसन
3. 1/2 चम्मच नमक
4. 1/4 चम्मच अजवायन
5. 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर
6. 1/4 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
7. 1/4 चम्मच गरम मसाला पाउडर
8. 1 बड़ा चम्मच घी
9. पानी आवश्यकतानुसार
10. तेल तलने के लिए
लौकी कोफ्ते बनाने का तरीका
1. एक बड़े प्याले में बेसन, नमक, अजवायन, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, और गरम मसाला पाउडर मिलाएं।
2. घी और पानी मिलाकर एक नरम आटा बनाएं।
3. कसे हुए लौकी को आटे में मिलाएं।
4. आटे को छोटे-छोटे गोल आकार में बांट लें।
5. एक नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें और कोफ्ते को सुनहरा होने तक तलें।
6. गरमा गरम परोसें।