घर पर आसानी से बनाईये कचौड़ी, बच्चों से लेकर बड़ों तक को आता है पसन्द

लखनऊ: कचौड़ी किसे पसंद नहीं है। कचौड़ी बच्चों से लेकर बड़ों तक में काफी पसन्द किया जाता है|आज हम आपको बता रहे हैं राजकचौड़ी बनाने का आसान तरीका|

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सामग्री

• 300 ग्राम मोठ अंकुरित
• 4 उबले हुए आलू
• 250 ग्राम मैदा
• 100 ग्राम बेसन
• तलने के लिए तेल
• स्वादानुसार नमक
• 1/2 टी स्पून देगी मिर्च
• 1 टी स्पून गरम मसाला पाउडर
• 500 ग्राम दही
• 1/2 कप इमली की चटनी
• 1/2 कप हरी चटनी
• 1 कप अनार के दाने
• 1 कप बीकानेरी भुजिया
• 2 टे.स्पून बारीक कटा हरा धनिया

सबसे पहले मैदा को पानी से अच्छी तरह से गूंध लें। इसके बाद बेसन में थोड़ा-सा तेल, देगी मिर्च और नमक डाल कर गूंध लें। अब मैदे की छोटी-छोटी लोइयां बनाएं और उसमें बेसन की छोटी गोली भर कर पूरी के आकार में बेलें।