Paneer Roll recipe: बच्चों को सुबह टिफिन में क्या दें अगर यही चिंता सता रही है तो आज हम आपको पनीर रोल बनाने का तरीका बताने जा रहे जिसे आप बहुत ही आसानी से घर में तैयार कर सकते है। इतना ही नहीं बच्चों को भी खूब पसंद आएगी। ये रेसिपी है पनीर रोल की। बच्चों से लेकर बड़ों को भी खूब पसंद होती है। तो चलिए जानते है इसकी रेसिपी।
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पनीर रोल बनाने के लिए सामग्री:
– 200 ग्राम पनीर (मैश किया हुआ)
– 4-5 टॉर्टिला रोटियां या पराठे (बड़े आकार के)
– 1 बड़ा प्याज (बारीक कटा हुआ)
– 1 टमाटर (बारीक कटा हुआ)
– 1 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
– 1 छोटा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
– 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
– 1/2 छोटा चम्मच मिर्च पाउडर
– 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
– 1/4 छोटा चम्मच गरम मसाला
– 1 चम्मच सोया सॉस (वैकल्पिक)
– 1 छोटा चम्मच चाट मसाला
– नमक स्वाद अनुसार
– 1-2 बड़े चम्मच तेल
– हरा धनिया (कटा हुआ, सजाने के लिए)
– क्रीम (वैकल्पिक, रोल में डालने के लिए)
पनीर रोल बनाने का तरीका
1. पनीर की फिलिंग तैयार करना:
– एक पैन में तेल गरम करें। इसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और कुछ सेकंड तक भूनें।
– अब प्याज, हरी मिर्च और टमाटर डालकर अच्छे से पकाएं। जब टमाटर नरम हो जाएं, तो उसमें हल्दी पाउडर, मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला और चाट मसाला डालकर अच्छे से मिला लें।
– अब मैश किया हुआ पनीर डालें और अच्छे से मिला लें। अगर मिश्रण सूखा लगे तो थोड़ा सा सोया सॉस या पानी डाल सकते हैं। कुछ देर पकने दें, फिर आंच बंद कर दें।
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2. रोटियां या पराठे तैयार करना:
– अगर आप रोटियां उपयोग कर रहे हैं, तो इन्हें पहले हल्का सा तवा पर सेंक लें। पराठे का उपयोग भी कर सकते हैं। दोनों को गर्म रखें।
3. रोल बनाना:
– एक रोटि या पराठे को लें, उसमें पनीर का मिश्रण डालें। आप चाहें तो ऊपर से थोड़ा हरा धनिया और क्रीम भी डाल सकते हैं।
– अब रोटि को रोल करके बंद कर लें।
4. सर्व करना:
– तैयार पनीर रोल को हरे धनिये या टोमेटो सॉस के साथ गर्मागर्म सर्व करें।
इस पनीर रोल रेसिपी को आप लंच, डिनर या स्नैक के रूप में एन्जॉय कर सकते हैं।