पोषक तत्वों से भरपूर अलसी सेहत के लिए बेहद फायदेमंद होती है। इसका सेवन करने से स्किन से लेकर बालों को खूबसूरत बनाने में मदद करती है। अलसी में मौजूद गुण शरीर में ब्लड ग्लूकोज के लेवल को ठीक रखने और डायबिटीज में वजन कंट्रोल करने में भी बहुत फायदेमंद होते हैं। अलसी में मौजूद प्रोटीन, फाइबर और अल्फा लिनोलेनिक शरीर में ब्लड शुगर कम करने में बहुत फायदेमंद होती है।
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आज हम आपके अलसी की टेस्टी चटनी बनाने का तरीका बताने जा रहे है न सिर्फ हेल्थ के लिए अच्छी होती है बल्कि खाने में भी टेस्टी होती है। तो चलिए फिर जानतेे हैं अलसी की चटनी बनाने का तरीका।
अलसी की चटनी बनाने के लिए आपको चाहिए
इमली
200 ग्राम अलसी के बीज
8 लाल मिर्च
3 चम्मच आलिव ऑयल
3 चम्मच जीरा
नमक आवश्यकतानुसार
आवश्यकतानुसार पानी
धनिया पत्ती
अलसी की चटनी बनाने का तरीका
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अलसी की चटनी बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में एक चम्मच तेल डालकर उसमें अलसी को सुनहरा होने तक भून लें। इसके बाद एक पैन में थोड़ा सा तेल डालकर जीरे को भी हल्का भून लें।
अब एक बर्तन में अलसी के बीज, इमली और जीरा डालकर मिक्सी में बारीक पीस लें। अलसी के इस पाउडर में नमक और मिर्च मिलाकर पानी की मदद से सभी चीजों को अच्छी तरह मिक्स कर लें। एक बार दोबारा इन सभी चीजों को मिक्सी में डालकर पीस लें। इस तैयार चटनी को तेल और धनिया पत्ती डालकर गार्निश करें।