आज के समय में बिना जांचे किसी भी सामान को लेना बेवकूफी ही होगी। जरा सी अनदेखी से आपकी आंखों में धूल झोंक सकती है। अधिकतर लोग पैकेट बंद मसाला और खुले दोनो ही तरह से आसानी से मिल जाते है।
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क्या आपने इन मसालों को खरीदने से पहले एक बार भी सोचा है कि कहीं ये मसालें मिलावट वाले तो नहीं है। तो चलिए आज हम आपको मसालों की शुद्धता को परखने के लिए कुछ उपाय बताने जा रहे है।
लकड़ी का बुरादा और पीसी हुई की लाल मिर्च में होती है मिलावट
अगर पीसी लाल मिर्च की बात करें तो इसमें सबसे अधिक मिलावट की जाती है। इसमें पिटी हुई ईंट, टाल्क या साल्ट पाउडर आर्टिफिशियल कलर, रेत लकड़ी का बुरादा न जाने क्या क्या मिलाया जाता है।
एक ग्लास में साफ पानी लेकर डालकर चेक करें
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वहीं अगर धनिया पाउडर की बात करें तो इसमें भूसा और जानवरों के गोबर का इस्तेमाल किया जाता है। पीसी हुए मसालों की शुद्धता को जांचने के लिए एक ट्रिक अपना कर पहचान सकती है। एक ग्लास में साफ पानी लेकर डालकर चेक करें। अगर मसाला पानी की सतह पर तैरता रहे, या कोई कचरा छोड़े तो यह मिलावट का संकेत होता है।