Kitchen Hacks: अगर आप भी उन लोगो में से है जो हफ्ते भर की सब्जी एक दिन ही लाकर स्टोर कर लेते है। तो आपके लिए सबसे बड़ी दिक्कत उसे स्टोर करने की होती है। क्योंकि अधिक समय तक सब्जियां रखे रके जब तक अगली सब्जी बनने का वक्त आता है वो थोड़ी बहुत खराब होने लगती है और उसमें से ताजापन भी खत्म हो जाता है।
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बार बार बाजार जाकर सब्जी इत्यादि लाने की बजाय कई लोग मार्केट से एक हफ्ते की एकट्ठा सब्जी लाकर रख लेते है। पर यही डर सताता रहता है कि कहीं खराब न हो जाए। तो चलिए आज हम आपको कुछ ऐसी ट्रिक बताने जा रहे हैं जिसे फॉलो करके आप लंबे समय तक सब्जी को ताजा और खराब होने से बचा सकते है।
सब्जियों को मार्केट से लाकर अगर आप सीधा फ्रिज में रख देंगी तो सब्जियां जल्दी खराब होने का डर रहता है। इसलिए सब्जियों को मार्केट से लाकर धोकर साफ करके और सुखाकर ही फ्रिज में रखे। जिससे सब्जियों पर जमी गंदगी और बैक्टीरिया साफ हो जाएंगे और खराब होने का डर भी कम हो जाता है।
हरी सब्जियों को लंबे समय तक ताजा और खराब होने से बचाए रखने के लिए हरी धनिया और हरी मिर्च को अच्छी तरह से धोकर सुखाकर फ्रिज में एक एयरटाइट कंटेनर में रखें। ध्यान रहे कंटेनर से थोड़ी हवा जरुर पास हो।
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इसके अलावा बींस, ब्रोकली जैसी सब्जियों को पेपर टॉवेल में लपेटकर रखने से इनमें मॉइस्चर नहीं पैदा होता और ये फ्रिज में ताजा बनी रहती है।पालक और हरे पत्तेदार सब्जियों को पेपर टॉवेल में लपेटकर रखें।
लौकी और कद्दू को फ्रिज में स्टोर करने के लिए सबसे निचले डार्क साइड वाले हिस्से में रखें जिससे यह ज्यादा ठंडा न हो और खराब होने से बची रहे। आलू को भूलकर भी फ्रिज में न रखें। अगर आप पॉलीबैग या एयर टाइट कंटेनर में सब्जियों को रखी है तो एक दो दिन में इन सब्जियों को चेक करते रहे।