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Corn Dishes : बरसात का मौसम वैसे तो अपने साथ कई परेशानी लेकर आता है, लेकिन इस मौसम में खाने-पीने का मन काफी ज्यादा होता है। बारिश के मौसम में ही लोग घूमने-फिरने का प्लान बनाते हैं। जो लोग घर पर रहते हैं, वो घर पर ही स्वादिष्ट पकवान बनाते हैं।
Corn Dishes : बरसात का मौसम वैसे तो अपने साथ कई परेशानी लेकर आता है, लेकिन इस मौसम में खाने-पीने का मन काफी ज्यादा होता है। बारिश के मौसम में ही लोग घूमने-फिरने का प्लान बनाते हैं। जो लोग घर पर रहते हैं, वो घर पर ही स्वादिष्ट पकवान बनाते हैं। बारिश के मौसम में समोसा, पकोड़े, मोमो समेत कई ऐसे स्नैक्स हैं, जिसे खाकर मन तृप्त हो जाता है।
इसी लिस्ट में एक और चीज शामिल है, जिसे बारिश में ही खाने में मजा आता है। ये चीज है बारिश के मौसम में भुना हुआ गर्म भुट्टा। क्या आप जानते हैं कि भुट्टे की मदद से आप बारिश के मौसम में कई ऐसे पकवान बना सकते हैं, जिसे आपके घर वाले भी बड़े चाव से खाएंगे। आज के इस लेख में हम आपको भुट्टे से बनने वाले स्नैक्स के बारे में बताएंगे।
भुट्टा
बारिश के मौसम में अगर आप गर्मागर्म भुट्टा भूनकर अपने घरवालों को खिलाएंगी तो उनका मन खुश हो जाएगा। भुट्टे के ऊपर नींबू और नमक लगाकर खाएं। इससे भुट्टे का स्वाद और ज्यादा बढ़ जाएगा।
स्वीट कॉर्न मसाला
अगर कुछ चटपटा खाना चाहती हैं तो स्वीट कॉर्न मसाला बनाकर खाएं। इसे बनाना काफी आसान है और इसे खाने में काफी मजा आता है। इसके लिए बस आपको भुट्टे को उबाल कर इसकी मसाना चाट बनानी है।
कॉर्न पकोड़े
कॉर्न को उबाल कर इसे पनीर और आलू के साथ मैश करें। इसमें मसालों को डालकर आप आसानी से कॉर्न पकोड़े बना सकती हैं। इसे हरे धनिए की चटनी के साथ परोसिए।
चीज कॉर्न सैंडविच
बारिश के मौसम में अगर आपका बच्चा पिज्जा मांग रहा है तो उसे झटपट चीज कॉर्न सैंडविच बनाकर खिलाएं।
क्रिस्पी कॉर्न
होटलों में क्रिस्पी कॉर्न काफी ज्यादा महंगे मिलते हैं लेकिन आप घर पर इसे कम पैसे खर्च करके बना सकती हैं। मानसून में फ्रिज में रखे भुट्टे को निकालकर क्रिस्पी कॉर्न बनाकर खाने में काफी स्वादिष्ट लगते हैं। क्रिस्पी कॉर्न का स्वाद आपने कभी न कभी रेस्तरां और होटल में लिया ही होगा। आप इस मानसून, फ्रिज में रखे भुट्टे को निकालकर क्रिस्पी कॉर्न बना सकते हैं। क्रिस्पी कॉर्न दो-तीन तरह से बनते हैं। लेकिन आप बहुत ही साधारण तरीके से फटाफट इस क्रिस्पी कॉर्न को बना सकते हैं। क्रिस्पी कॉर्न बनाने के लिए एक बाउल में कॉर्न फ्लोर आटा लें, अब उसमें नमक, मिर्च और पानी डालकर घोल बनाएं। अब एक पैन में तेल गर्म करने के लिए रखें। घोल में कॉर्न डालकर अच्छे से लपेट लें और उसे गर्म तेल में डीप फ्राई करें। ऊपर से नमक, नींबू, लाल मिर्च और काली मिर्च छिड़क कर सर्व करें।
कॉर्न भेल
खाने में ये काफी स्वादिष्ट लगती है। कॉर्न भेल बनाना काफी आसान है। ये बच्चों को काफी पसंद आती है। कॉर्न को आप भेल में भी कन्वर्ट कर सकते हैं। कॉर्न भेल बनाने के लिए आप एक बाउल में उबले हुए कॉर्न लें। उसमें मुरमुरा (मुरमुरा रेसिपीज), काला नमक, लाल मिर्च, हरी मिर्च, हरा धनिया, नींबू का रस, जीरा पाउडर, बारीक कटा हुआ प्याज और टमाटर डालकर अच्छे से मिक्स करें। आखिर में इमली का रस डालकर, अच्छे से मिलाएं और सर्व करें।
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