Malai Peda Recipe: औषधीय गुणों से भरपूर तुलसी के पौधे को हिंदू धर्म बहुत पवित्र माना जाता है। तुलसी की पूजा करने से घर में सुख समृद्धि का प्रतीक माना जाता है। 24 नवंबर को इस साल तुलसी विवाह का पावन पर्व मनाया जाएगा। इस दिन महिलाएं तुलसी का श्रृंगार व पूजा करती हैं उन्हे सुहाग का सामान चढ़ाती हैं और पूड़ी हलवा और दही जलेबी आदि का भोग लगाती है।
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तुलसी विवाह के लिए भोग
इस दिन तुलसी के पौधे का दुल्हन की तरह श्रृंगार करके पूजा अर्चना करती है। इस दिन तुलसी और शालिग्राम के साथ धागे की मदद से बांधा जाता है। दोनो पर अक्षत और सिंदूर चढ़ाया जाता है। कुछ लोगो का मानना है कि सफेद रंग की चीज का भोग लगाया जाता है। अगर आप भी तुलसी विवाह के लिए भोग तैयार करना चाहते तो आप मवाई पेडे़ की या शानदार रेसिपी ट्राई कर सकते है।
मलाई पेड़ा (Malai Peda) बनाने के लिए ये है जरुरी सामग्री
1/2 किलो खोया
60 ग्राम घी
1/2 किलो चीनी
स्वादानुसार इलायची पाउडर
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मलाई पेड़ा (Malai Peda) बनाने का ये है आसान सा तरीका
मलाई पेड़ा बनाने के लिए सबसे पहले खोया बनाकर तैयार कर लें। इसके लिए दूध को उबालते हुए तब तक लगातार चलाते रहे, जब तक यह गाढ़ा न हो जाए। इसके बाद एक पैन में घी और खोया एक साथ डालकर हल्का भूरा होने तक भूनें। इसके बाद इसमें इलायची पाउडर डालकर मिक्सचर को ठंडा होने के लिए रख दें। मिक्सचर के ठंडा होने पर इसमें चीनी डालें और मनचाहे आकार में पेड़े तैयार कर लें।