प्याज का ऊपरी हिस्सा छीलकर उसे विनेगर और पानी के घोल में थोड़ी देर के लिए डुबाते हैं,
1 -प्याज का ऊपरी हिस्सा छीलकर उसे विनेगर और पानी के घोल में थोड़ी देर के लिए डुबाते हैं,तो साइन प्रोपेंथियल एस ऑक्साइड के केमिकल रिएक्शन का असर कम हो जाएगा।जिसके बाद आपकी आंखों से आंसू नहीं निकलेंगे।
2 -प्याज काटते वक्त प्याज का कटा हुआ हिस्साप्याज का ऊपरी हिस्सा छीलकर उसे विनेगर और पानी के घोल में थोड़ी देर के लिए डुबाते हैं, चॉपिंग बोर्ड की तरफ रखें,इससे साइन प्रोपेंथियल एस ऑक्साइड आंखों के संपर्क में कम आएगा तथा आंखों से आंसू नहीं निकलेंगे।
3 -अगर आप प्याज काटने के लिए तेज धार वाले चाकू का इस्तेमाल करते हैं तो आप प्याज की कम से कम कोशिकाओं को नुकसान पहुंचा देते हैं और इसी के चलते प्याज से साइन प्रोपेंथियल एस ऑक्साइड कम मात्रा में निकलता है।इसके बाद आपको आंखों में कम आसू आयेंगे।
4-प्याज का छिलका हटाकर उसे थोड़ी देर के लिए फ्रिज के अंदर रखते हैं तो आपको आंखों में जलन और आंसू की समस्या का सामना नहीं करना पड़ेगा।
5-प्याज का ऊपर का छिलका हटाकर उसे थोड़ी देर तक पानी में डुबोकर रखेंगे तो प्याज काटते समयआपकी आंखों में आंसू नहीं आएंगे।
