पोषक तत्वों से भरपूर रागी सेहत के लिए बेहद फायदेमंद होती है। रागी एक ऐसा अनाज है जिसमें फाइबर अच्छी मात्रा में पाया जाता है। इसके अलावा प्रोटीन से भरपूर होता है। प्रोटीन मांसपेशियों का निर्माण करता है। रागी आप नियमित रूप से भी खाएंगे, तो शरीर में फैट बढ़ने की समस्या नहीं होगी। रागी का सेवन जब आप किसी भी रूप में करते हैं, तो शरीर में ब्लड शुगर लेवल स्थिर होता है। इससे जल्दी-जल्दी भूख नहीं लगती है। आप वजन बढ़ने की समस्या से बचे रहते हैं। आज हम आपको इसका सूप बनाने का तरीका बताने जा रहे है। तो चलिए जानते हैं रागी का सूप बनाने का तरीका।
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रागी का सूप बनाने के लिए जरुरी सामग्री
एक प्याज
एक बारीक कटा अदरक
लहसुन की चार से पांच कलियां
दो हरी मिर्च बारीक कटी
बनाने के लिए घी
कटी सब्जियां जो आपको पसंद हों (गाजर, ब्रोकली, शिमला मिर्च, मटर के दाने, फलियां)
ये है रागी का सूप बनाने का तरीका
रागी का सूप बनाने के लिए सबसे पहले एक छोटा सॉस पैन लें और उसमें घी डालें। फिर गर्म होने पर प्याज, लहसुन, अदरक डालकर भूनें। कटी हुई सारी सब्जियां डालकर भूनें। इसके साथ स्वादनुसार नमक, काली मिर्च डालें और पानी डालकर ढककर पांच से छह मिनट पकाएं। पांच मिनट के बाद कटा हुआ पनीर डालें। इसके बाद इसमें रागी का आटा पानी में डालकर पेस्ट बनाएं और सूप में डाल दें। फिर जितनी पानी की जरूरत हो, उतना मिलाएं। कम से कम सात मिनट और पकाएं और तैयार है गर्मा-गर्म रागी सूप।