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कुछ लोग बहुत ही जयादा मीठा खाने के शौक़ीन होते हैं, पर बार- बार बाहर की मिठाई खाने से बोर हो जाते हैं। इसलिए हम आपके लिए कुछ अलग और स्वादिष्ट डेजर्ट लेकर आये हैं ।
Dessert Basundi Recipe : कुछ लोग बहुत ही जयादा मीठा खाने के शौक़ीन होते हैं, पर बार- बार बाजार की मिठाई खाने से बोर हो जाते हैं। इसलिए हम आपके लिए कुछ अलग और स्वादिष्ट डेजर्ट (Dessert) लेकर आये हैं ।
ये खाने में टेस्टी और बनाने में काफी आसान और डिलीशियस हैं। हम बात कर रहे है बासुंदी (Basundi) कि जो एक गुजराती व्यंजन और भारतीय मिठाई है जो महाराष्ट्र राज्य में भी बहुत लोकप्रिय है जो स्वाद में बेहद लजीज होता हैं। इलायची के स्वाद वाली और सूखे मेवों से भरपूर बासुंदी (Basundi) एक बढ़िया मिठाई हैं।
यह कैलोरी से भरपूर, मीठा गाढा दूध हैं जिसे फूल फेट वाले दूध से बनाया जाता हैं। इसे गुजरात, महाराष्ट्र और दूसरे बहुत सारे भारतीय राज्यों में, खाने में मसाला पूरी के साथ एक मिठाई की तरह परोसा जाता हैं लेकिन आप इसे जब चाहे तब किसी भी समय खा सकते हैं।
आइए जानते है स्वादिष्ट Basundi Recipe के बारे में-
1 लीटर फैट वाला मिल्क
1/4 कप चीनी
1/4 टेबल स्पून इलायची पाउडर
बादाम
पिस्ता और केसर सजाने के लिए
बासुंदी (Basundi Recipe ) बनाने की विधि
सबसे पहले आपको एक बड़ी कड़ाही या फिर पैन लेना हैं और इसमें ½ कैन मिल्क डाले और फिर दूध को उबलने के लिए रख दें और इसे बीच-बीच में चलाते रहे। इसके बाद दूध आधा हो जाएगा और गाढा हो जाए तो उसमें इलायची पाउडर और चीनी डाल दें और इसे धीमी आंच पर अच्छे से पकने दें और चलाते रहे। इसके बाद दूध को एक बर्तन में निकाल लें और इस पर बादाम पिस्ता और केसर डालकर इसे अच्छे से सजा लें। आपकी लजीज बांसुदी तैयार है।
अगर आप इसे ठंडा खाना चाहते हैं, तो इसे ठंडा होने दें और फिर इसे परोसें। (बांसुदी को ठंडा और गर्म दोनों तरह से खाया जा सकता है, हालांकि ठंडा होने पर इसका स्वाद और भी ज्यादा बढ़ जाता है।
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