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लखनऊ के जायको की सीरीज में आज हम आपको पान के बारे में बताएंगे।
कहते है शौक बड़ी चीज है। अगर बात लखनऊ की हो तो ठाठ ही नवाबी है। नवाबी शौक में शुमार है पान। नवाबों को खाने के बाद पान खाने का शौक था। लखनऊ के जायको की सीरीज में आज हम आपको पान के बारे में बताएंगे।
पान की बात हो और पुराने लखनऊ का जिक्र न हो ऐसा तो हो ही नहीं सकता। अगर पान का स्वाद चखना है तो सीधे चौक पहुंच जाइएं। जहां आपको चांदी के बरक लगे पान, और कई तरह के जायकेदार पान मिल जाएगे।
चौक के अकबरी गेट के पास अजहर भाई की पान की दुकान है। यह दुकान करीब 80 साल पुरानी है। यहां पर 52 तरह के अलग-अलग पान का स्वाद आपको चखने को मिलेगा। इनकी दुकान पर सबसे अधिक मांग बेगम पसंद पान की है। इस पान को खास कर महिलाएं पसंद करती है।
महिलाओं को इस पान का स्वाद खूब भाता है। इस पान में वो मुश्क ज़ाफ़रान, इलायची, डली, चेरी और नारियल का इस्तेमाल होता है। महिलाओं के बीच इसकी काफी डिमांड रहती है।
इसके अलावा खट्टा-मीठा पान भी लेडीज के बीच पॉपुलर है। यह ख़ासतौर पर लड़कियों के लिए होता है। इसमें खट्टा मीठा चूरण, मुरब्बा और पेठे का इस्तेमाल होता है। इनकी दुकान के पान का आम आदमी ही नहीं कई बड़ी राजनैतिक हस्तियों और बॉलीवुड एक्टरों ने भी जायका चखा है।
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