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खाद्य पदार्थ जो प्रकृति में प्रोबायोटिक हैं एक स्वस्थ आंत के लिए आवश्यक हैं।
आपका पेट स्वास्थ्य आपके समग्र स्वास्थ्य से जुड़ा हुआ है, यही कारण है कि डॉक्टर हमेशा आपको अपने आहार में पेट के अनुकूल खाद्य पदार्थों को शामिल करने की सलाह देते हैं। यह आपकी प्रतिरक्षा को मजबूत करने में भी मदद कर सकता है। जबकि पिज्जा और बर्गर जैसे जंक फूड का कभी-कभार सेवन करना ठीक है, यह आदत नहीं बननी चाहिए।
अपने पेट को उचित देखभाल और पोषण दें जिसकी उसे आवश्यकता है। किसी को कैसे पता चलेगा कि उनकी आंत स्वस्थ है या अस्वस्थ कुछ संकेत हैं कि आपके पेट के स्वास्थ्य को बेहतर पोषण और देखभाल की आवश्यकता है।
* थकान, उल्टी, कब्ज, गैस या अनियमित मल त्याग।
* पेट खराब होना, सूजन होना।
* अनैच्छिक वजन घटाने या वजन बढ़ना।
* अस्वास्थ्यकर आहार के कारण त्वचा की समस्याएं।
* नींद पूरी न होना या थकान होना।
यह एक ज्ञात तथ्य है कि स्वस्थ आंत के लिए प्रकृति में प्रोबायोटिक खाद्य पदार्थ आवश्यक हैं। प्रोबायोटिक्स न केवल आंत को बेहतर बनाने में मदद करते हैं बल्कि इसे बनाए रखने में भी मदद करते हैं। दही, किमची और मिसो कुछ ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो प्रकृति में प्रोबायोटिक हैं। लेकिन, ये खाद्य पदार्थ भारत में सभी के लिए आसानी से उपलब्ध नहीं होते हैं। सौभाग्य से, भारतीय व्यंजनों में कुछ ऐसे व्यंजन हैं जो प्रोबायोटिक हैं और सभी के लिए आसानी से उपलब्ध हैं।
1. रसम: रसम में जो तत्व पाए जाते हैं जैसे दाल, इमली, जड़ी-बूटी और मसाले विटामिन ए, सी, मैग्नीशियम, आयरन और कैल्शियम से भरपूर होते हैं जो आपके पाचन तंत्र के लिए बहुत अच्छे होते हैं रसम में फाइबर भी होते हैं जो मल त्याग में सहायता करते हैं और आपके लिए मल त्याग करना आसान बनाते हैं।
2. कढ़ी: बेसन कढ़ी, जिसे कढ़ी के नाम से भी जाना जाता है, मैग्नीशियम और फाइबर से भरपूर होती है जो आंत के अच्छे स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है। यह मासिक धर्म में ऐंठन, कब्ज और वजन घटाने का घरेलू उपाय भी है।
3. मेथी की सब्जी: मेथी जरूरी है यह वजन घटाने में सहायता करता है, कब्ज और आंत से संबंधित अन्य समस्याओं में मदद करता है। मेथी में मौजूद फाइबर को टूटने में लंबा समय लगता है जिससे हमारी आंत को पोषक तत्वों को अवशोषित करने के लिए पर्याप्त समय मिल जाता है।
करेले की सब्जी: करेले की सब्जी फाइबर और पोषक तत्वों से भरपूर एक स्वादिष्ट व्यंजन है जो कब्ज, अपच के लिए जादू की तरह काम करती है। यह एक बेहतरीन इम्युनिटी बूस्टर है।
5. ढोकला: आपके पास बेहतर मल त्याग होगा, और आपकी ऊर्जा के स्तर में भी सुधार होगा। इसके अलावा, ढोकला आंत बैक्टीरिया को संतुलित करने में मदद करता है। ढोकला की बनावट और स्वाद से बड़े लोगों और बच्चों के लिए इसका सेवन करना आसान हो जाता है।
