Side effects of eating mushrooms: मशरुम अधिकतर लोगो की फेवरेट होती है। यह खाने में जितनी टेस्टी होती है उतने ही पोषक तत्वों से भी भरपूर होती है। मशरूम को वेजिटेरियन लोगों का नॉनवेज भी कहा जाता है। मशरुम की सब्जी नॉनवेज को फेल कर देती है। पर क्या आप जानते है पोषक तत्वों से भरपूर होने के बावजूद इसे खाने के साइड इफेक्ट भी होते है। इस लेख के माध्यम से आज हम आपको मशरुम (mushrooms) खाने के साइड इफेक्ट के बारे में बताने जा रहे है।
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पोषण से भरपूर और खाने में स्वादिष्ट ये सब्जी कुछ लोगों के लिए नुकसानदायक भी हो सकता है। कैल्श्यिम, विटामिन डी, पोटैशियम, निकोटिन फोले, आयरन और मैग्नीशियम से भरपूर मशरुम (mushrooms) कुछ लोगों के लिए नुकसानदायक हो सकता है।
कुछ व्यक्तियों को मशरूम (mushrooms) खाने से एलर्जी हो सकती है, जिससे स्किन पर दाने, खुजली, और सांस लेने में कठिनाई जैसी समस्याएं हो सकती हैं। अगर आपको पहले से कोई खाद्य एलर्जी है, तो इसका सेवन करने से पहले सतर्क रहना आवश्यक है।कुछ मशरूम की किस्में, जैसे पोर्टोबेलो और शिटाके, प्यूरीन की उच्च मात्रा रखती हैं, जो यूरिक एसिड के स्तर को बढ़ा सकती हैं। यह किडनी स्टोन या गाउट से ग्रसित व्यक्तियों के लिए हानिकारक हो सकता है।
मशरूम (mushrooms) से संबंधित दूसरी समस्या उनके टॉक्सिन्स से जुड़ी है। वास्तव में, मशरूम की कई प्रजातियाँ होती हैं, जिनमें से कुछ का सेवन मानव शरीर के लिए हानिकारक हो सकता है। जंगली मशरूम में इन टॉक्सिन्स की मात्रा अधिक होती है, जिनका सेवन करने से उल्टी और दस्त जैसी दिक्कतें हो सकती हैं।