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गर्मियों का मौसम है बाहर से आने पर या यूहीं पानी के साथ अक्सर कुछ मीठा खाने की इच्छा होती रहती हैं। ऐसे में आप घर पर ही बहुत आसान तरीके से मीठा बनाकर रख सकती हैं।
गर्मियों का मौसम है बाहर से आने पर या यूहीं पानी के साथ अक्सर कुछ मीठा खाने की इच्छा होती रहती हैं। ऐसे में आप घर पर ही बहुत आसान तरीके से मीठा बनाकर रख सकती हैं।
जिसे आप न सिर्फ परिवार में सदस्यों को बल्कि मेहमानों को भी परोस सकती हैं। खाने के बाद सभी आपकी तारीफ तो करेंगे ही रेसिपी भी पूछेंगे। तो चलिए आपको बताते हैं तिल की बर्फी (Til Ki Burfi ) बनाने का तरीका।
तिल की बर्फी (Til Ki Burfi ) बनाने के लिए आपको इन सामानों
तिल-200 ग्राम, भुनी हुई मूंगफली-1/2 कप, इलायची पाउडर-1/2 चम्मच, चीनी पाउडर-100 ग्राम, घी-2 चम्मच, मेवा-1 चम्मच, दूध-1 कप
तिल की बर्फी (Til Ki Burfi ) बनाने का ये हैं सबसे आसान तरीका-
तिल की बर्फी (Til Ki Burfi ) बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में घी को डालकर गर्म करें। घी गर्म होने के बाद तिल को डालकर अच्छे से भून लें। लगभग 4-5 मिनट भूनने के बाद गैस को बंद कर दें और ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
ठंडा होने के बाद तिल को ग्राइडर में डालकर बारीक पीस लीजिए। इसके बाद भूनी हुई मूंगफली को भी ग्राइडर में डालकर अच्छे से पीस लें और दोनों पाउडर को अच्छे से मिक्स कर लें। एक पैन में घी को डालकर गर्म करें।
अब इसमें चीनी पाउडर और दूध को डालकर गाढ़ा होने तक उबाल लें। इसके बाद इसमें तिल-मूंगफली पाउडर और इलायची पाउडर को डालकर अच्छे से पका लें और गैस को बंद कर लें।
अब मिश्रण को किसी बर्तन में डालकर अच्छे से फैला लीजिए और बर्की के आकार में काट लें। इसके बाद मेवा को बारीक़ काटकर बर्फी के ऊपर डाल दें।
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