गर्मियों में चिल्ड पानी यानी बर्फ के ठंडे पानी से आटा गूंठने से रोटी सेकने से रोटी फूली फूली और सफेद बनती हैं। आटा गूंथ कर रखने पर आटा कड़ा कड़ा लगता या फिर फ्रिज में रखने पर काला पड़ जाता है। इस आटे से रोटियां बनाने से फूलती नहीं
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न्यूज़ फ्लैश
गर्मियों में चिल्ड पानी यानी बर्फ के ठंडे पानी से आटा गूंठने से रोटी सेकने से रोटी फूली फूली और सफेद बनती हैं। आटा गूंथ कर रखने पर आटा कड़ा कड़ा लगता या फिर फ्रिज में रखने पर काला पड़ जाता है। इस आटे से रोटियां बनाने से फूलती नहीं