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बेसन को भारतीय रसोई घर की शान माना जाता है। अचानक घर आए मेहमान का स्वागत करने के लिए स्वादिष्ट पकौड़ियां इसी बेसन से बनती है। लजीज कोफते तो व्यंजन श्रंखला मे अपनी अलग छाप छोड़ते है। कोफतों को बनाने के लिए बेसन का इस्ते माल किया जाता है।
Besan Benefits : बेसन को भारतीय रसोई घर की शान माना जाता है। अचानक घर आए मेहमान का स्वागत करने के लिए स्वादिष्ट पकौड़ियां इसी बेसन से बनती है। लजीज कोफ्तें तो व्यंजन श्रंखला मे अपनी अलग छाप छोड़ते है। कोफ्ता को बनाने के लिए बेसन का इस्ते माल किया जाता है। बेसन स्वाद में जितना लाजबाव है , पौष्टिक भी उतना है। सेहत और सौन्दर्य को आकर्षक बनाने में बेसन का कोई जोड़ नहीं है। सदियों से बेसन घरेलू ब्यूटी प्रोडक्ट की भूमिका निभा रहा है। बेसन से तन और चेहरे की खूबसूरती निखरती है। आइये जानते है बेसन के बहुआयामी उपयोग के बारे में।
बेसन में कई तरह के पोषक तत्व पाए जाते हैं। इसके सेवन से आपको पोटेशियम, मैग्नीशियम, विटामिन बी 6, विटामिन के, आयरन, कैल्शियम, सोडियम, फाइबर, जिंक, कॉपर आदि मिलते हैं। इसमें कार्बोहाइड्रेट व प्रोटीन भी पर्याप्त मात्रा में होता है।
फाइबर और पोषक तत्वों से भरपूर बेसन बेसन या चना पाउडर है। यह लगभग सभी भारतीय घरों में पाया जाता है और इसका उपयोग स्वादिष्ट पकोड़े बनाने के लिए किया जाता है। कुछ सॉस और ग्रेवी में गेंहू के आटे की जगह चने का आटा भी इस्तेमाल किया जा सकता है क्योंकि यह अच्छी तरह से मिक्स हो जाता है और डिश को एक पौष्टिक स्वाद प्रदान करता है। इस बहुमुखी उत्पाद के कई स्वास्थ्य लाभ हैं और यह त्वचा को गोरा करने वाले कई घरेलू उपचारों में मुख्य तत्व है। इसका उपयोग त्वचा को एक्सफोलिएट और साफ करने के लिए किया जाता है। इसका उपयोग हेयर पैक के रूप में भी किया जाता है। यह वजन कम करने और मधुमेह को नियंत्रित करने में मदद करता है।बेसन उच्च रक्तचाप को भी नियंत्रित करने में सहायक होता है। बेसन शरीर के प्रतिरक्षा तंत्र को मजबूती प्रदान करता है।
