व्यंजनों में स्वाद बढ़ाने के लिए लाल मिर्च का उपयोग किया जाता है। स्वाद और औषधि के लिए घरों में लाल का इस्तेमाल होता है। कुछ डिस् में लाल मिर्च न पड़ी हो तो उसका जायका फीका लगने लगता है।
Health Benefits Red Chili : व्यंजनों में स्वाद बढ़ाने के लिए लाल मिर्च का उपयोग किया जाता है। स्वाद और औषधि के लिए घरों में लाल का इस्तेमाल होता है। कुछ डिस् में लाल मिर्च न पड़ी हो तो उसका जायका फीका लगने लगता है। चटपटे स्वाद के लिए यह मिर्च बड़े काम की होती है। आयुर्वेद में लाल मिर्च का उपयोग ख़राब पेट, गैस, ऐंठन, अपच, गले में खराश, सिरदर्द आदि से राहत पाने के लिए दवा के रूप में किया जाता है। आइये जानते है लाल मिर्च के फायदे के बारे में।
लाल मिर्च विटामिन सी से भरपूर होती है। यह प्रतिरक्षा प्रणाली को सहयोग करने और पुरानी बीमारियों से लड़ने में मदद करती है। दिल की बीमारियों से बचाता है। लाल मिर्च में बहुत शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो रक्त वाहिकाओं और धमनियों में रुकावटों को दूर करने में मदद करते हैं।
साबुत सूखी लाल मिर्च लाल मिर्च पाउडर की तुलना में स्वास्थ्यवर्धक होती है। ये मूल रूप से सूखी, पकी हुई हरी मिर्च हैं। इनका उपयोग तीखेपन के लिए कम और स्वाद के लिए अधिक किया जाता है। लाल मिर्च पाउडर की तुलना में साबुत सूखी लाल मिर्च का उपयोग करना अधिक सुरक्षित है। लाल मिर्च पाउडर कृत्रिम रंगों और स्वादों से भरा हो सकता है।
%20(1)_0.jpg)
