जब भी कोई उत्सव या त्योहार पड़ते है या घर में कोई मेहमान आ जाये हैं। या आपके बच्चो का मीठे में कुछ अलग खाने का मन हो ,तो सूजी की खीर बना कर करे मुँह मीठा । जब बात मीठे की आती है तो हमारे मन में सिर्फ रसगुले , गुलाबजामुन , गाजर का हलवा , सेवइया या और तरह की मिठाईया ही हम सोचते है पर अब हम मीठे में आपको कुछ अलग और स्वादिष्ट रेसिपी के बारे में बताएँगे जो बनाने में भी होगी आसान और खाने में होगी काफी स्वादिष्ट।
जब भी कोई उत्सव या त्योहार पड़ते है या घर में कोई मेहमान आ जाये हैं। या आपके बच्चो का मीठे में कुछ अलग खाने का मन हो ,तो सूजी की खीर बना कर करे मुँह मीठा । जब बात मीठे की आती है तो हमारे मन में सिर्फ रसगुले , गुलाबजामुन , गाजर का हलवा , सेवइया या और तरह की मिठाईया ही हम सोचते है पर अब हम मीठे में आपको कुछ अलग और स्वादिष्ट रेसिपी के बारे में बताएँगे जो बनाने में भी होगी आसान और खाने में होगी काफी स्वादिष्ट।
जानिए सूजी की खीर रेसिपी सबसे पहले गैस को ऑन करें है और उसके बाद एक पैन रखकर उससे गर्म होने तक इंतज़ार करें। पैन गर्म होने के बाद उस में 1 चम्मच घी डालें। घी में काजू, पिस्ता, बादाम और किशमिश को डालकर करीब 3 मिनट तक भूनें। इसके बाद गैस ऑफ करके इन्हें निकाल लें। और फिर से गैस पर एक पैन रखें और उसमें घी डालकर गर्म कर लें।
इसके बाद हल्की आंच करके सूजी को डालकर भून लें। अब इसमें दूध और चीनी डालकरह गाढ़े होने तक उसे अच्छी तरह उबालें। दूध पकने के बाद उस में भुने हुए मेवों को मिला दें। आखिर में इलायची पाउडर डालतक दो मिनट तक उसे अच्छे से पका ले । और आपकी सूजी की खीर बनकर तैयार हो जाएगी। गैस को बंद कर दें। और अब आपकी स्वादिष्ट खीर बन कर तैयार है सर्व करके खीर का आनंद ले। सूजी खीर में पड़ने वाली सामग्रियां ये हैं 4 बड़े चम्मच सूजी 2 कप दूध 2 बड़े चम्मच घी 4 बड़े चम्मच चीनी 1 बड़ा चम्मच काजू 1 बड़ा चम्मच किशमिश 1 बड़ा चम्मच बादाम 1 बड़ा चम्मच पिस्ता 1 चम्मच हरी इलायची पीसी हुई
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