घर पर आसानी से बनाएं आलू की कचौड़ी

आज हम आप को बताएंगे आलू कचौड़ी बनाने  आसान विधि के बारे में। जो बच्चो को लेकर बड़ो तक को काफी पसंद किया जाता है।

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गेहूं का आटा – 2.5 कप

मैदा- 2.5 कप

कसूरी मेथी – 250 ग्राम

तेल – 2 टेबल स्पून और पूरी तलने के लिए

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हरी मिर्च – 1

अदरक – 1/2 इंच टुकडा़

नमक – 1/2 छोटी चम्मच या स्वादानुसार

जीरा – 1/4 छोटी चम्मच

हींग – 1 पिंच

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आलू- 4

बनाने की विधि….

सबसे पहले मौदा आटां को मोयम कर लें। फिर ,अदरक और हरी मिर्च को छोटे-छेटे टुकडें कर सारी चीजों को उबले हुए आलू में मिला लें। फिर एक प्याले में आटा लीजिए और आटे के बीच में जगह बनाकर कटे हुए मटैरियल डालें फिल उसमें नमक, जीरा, हींग और तेल डाल दीजिए। इन सभी सामग्रियों को अच्छी तरह गूंथकर तैयार कर लीजिए। फिर छोटी-छोटी पूरी बना कर गर्मा-गरम सर्व करें।