मीठे का शौक़ीन तो हर कोई होता हैं लेकिन मीठे में अगर कुछ अलग मिल जाए, तो मजा ही आ जाये । जब भी लोगों का मन कुछ मीठा खाने का करता है तो लोग अक्सर बाहर से ही मिठाईया मंगा लिया करते हैं जोकि हमारे स्वास्थ के लिए खतरनाक भी साबित होता है।
मीठे का शौक़ीन तो हर कोई होता हैं लेकिन मीठे में अगर कुछ अलग मिल जाए, तो मजा ही आ जाये । जब भी लोगों का मन कुछ मीठा खाने का करता है तो लोग अक्सर बाहर से ही मिठाईया मंगा लिया करते हैं जोकि हमारे स्वास्थ के लिए खतरनाक भी साबित होता है।
इसलिए आज हम आपके लिए एक ऐसी आसान रेसिपी लेकर आए है जिसको बनाने में आपका ज्यादा टाइम भी नहीं जाएगा और स्वाद भी मिलेगा और ये आपकी सेहत को भी नुकसान नहीं देगी।
आज हम बात कर रहे हैं ब्रेड से बनने वाले स्वादिष्ट ‘शाही टुकड़े’ की, जो कम मेहनत में और जल्दी से बनने वाला एक टेस्टी डिजर्ट है। इसलिए झूम आपको इसकी रेसिपी बता रहे है जोकि बोहोत ही आसान है।
शाही टुकड़ा बनाने के लिए जरूरी सामग्री
घर पर शाही टुकड़ा बनाने के लिए आपके पास सफेद ब्रेड, देसी घी या ऑलिव ऑयल, चीनी और पानी और खूशबू के लिए इलाइचीऔर साथ ही रबड़ी बनाने के लिए दूध, चीनी और ड्राई फ्रूट होना चाहिए।
शाही टुकड़ा बनाने की विधि
शाही टुकड़ा बनाने के लिए आपको सबसे पहले सफेद ब्रेड लेना है और इसे किनारे से काट लेना है। इसके बाद ब्रेड को तिकोना या फिर चौकोर आकार में काट लें और फिर एक ब्रेड में से 2 या 4 टुकड़े कर लें।
इसके बाद एक कड़ाही में घी गर्म कर लें और ब्रेड को अच्छे से फ्राई कर लें। फिर एक पैन में पानी और चीनी लें लें और इसकी चाशनी तैयार करें। (इसके लिए आपको पतली चाशनी बनानी है) चाशनी के तैयार होने के बाद आप इसमें इलायची पाउडर मिक्स कर दें।
इसके बाद एक पैन में दूध, शुगर फ्री और केसर डालकर उबाल लें। साथ ही आप इसमें छोटी-छोटी किशमिश और काजू भी डाल लें। जैसे ही आपको लगे कि दूध रबड़ी जैसे हो गया है, तो गैस को बंद कर दें और फिर इसे ठंडा होने दें।
इसके बाद सभी शाही टुकड़ो को चाशनी में डाल दें और एक प्लेट में इन्हें निकालकर रख लें। इसके बाद ब्रेड के चाशनी में डूबे टुकड़ों पर थोड़ी रबड़ी लगा लें और फिर इसे ठंडा होने दें। और आपकी शाही राबड़ी खाने के लिए तैयार है आप इस पर ड्राई फ्रूट डालकर कर इसे सर्व कर सकते हैं।
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