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आलू का कचालू तो हर किसी को पसंद आता है। इसको अक्सर वर्त के दौरान बनाया जाता है। यह काफी चटपटा होता है। जो बच्चो से लेकर बड़ो तक में काफी पसंद किया जाता है।
आलू का कचालू तो हर किसी को पसंद आता है। इसको अक्सर वर्त के दौरान बनाया जाता है। यह काफी चटपटा होता है। जो बच्चो से लेकर बड़ो तक में काफी पसंद किया जाता है।
सामग्री : आलू
जीरा- 1/2
टीस्पून, हरी मिर्च- 2
दो हिस्सों में कटी हुई
हल्दी पाउडर- 1/2 टीस्पून
धनिया पाउडर- 1 टीस्पून
जीरा पाउडर- 1 टीस्पून
अमचूर- 1 टीस्पून
नींबू- 2 टीसपून
गरम मसाला पाउडर- 1 टीस्पून, तेल- 1 चम्मच, कटी हुई धनिया- गार्निशिंग के लिए, नमक- स्वादानुसार
विधि : – सबसे पहले आलू को उबाल लें। फिर इसको ठंडा होने के बाद आलू को छील लें। कड़ाही को गरम होने के लिए रख दें। इसके बाद इसमें जीरा और हरी मिर्च डालकर तड़का लगाएं। इसके बाद नमक, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, अमचूर, गरम मसाला पाउडर और हल्दी डालकर मिक्स करें। इसमें धनिया की हरी पत्ती डाल कर गरमा गर्म सर्व करें।
