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चौलाई में सेहत का खजाना छिपा है। इसमें मौजूद पोषक तत्व प्रोटीन अधिक मात्रा में पाया जाता है। इतना ही नहीं चौलाई ग्लूटन फ्री फूड है। साथ ही इसमें कैल्शियम, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस और आयरन भरपूर मात्रा में पाया जाता है। ये मिनरल्स हड्डियों को मजबूत बनाते हैं, दांतों की देखभाल