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Boiled water chestnut: सर्दियों के मौसम में हर गली मोहल्ले और चौराहौं पर बहुत ही आसानी से सिंघाड़ा मिलता है। सिंघाड़े (water chestnut) का सेवन बेहद फायदेमंद होता है। इसमें विटामिन ए,सी,मैंगनीज,कार्बोहाइड्रेट,टैनिन,सिट्रिक एसिड, प्रोटीन और भी तमाम पोषक तत्व पाये जाते है। अधिकतर लोग इसे खूब शौक से खाते है।