सर्दियों के मौसम में बथुआ को रामबाण माना जाता हैे । सेहत की देखभाल करने में बथुआ को परफेक्ट माना जाता है। बथुआ सर्दियों जायका बना देता है।
Winter Food Bathua paratha : सर्दियों के मौसम में बथुआ को रामबाण माना जाता हैे । सेहत की देखभाल करने में बथुआ को परफेक्ट माना जाता है। अपने प्राकृतिक गुणों के कारण बथुआ सर्दियों जायका बना देता है। लोग इसे बहुत चाव से खाते है। बथुआ शरीर को मौसम से लड़ने लायक बनाता है। सर्दियों में थाली में भरवा परांठे, पूरी, पकौड़ी, कढ़ी, मेवे जैसे भोजन मांग ज्यादा बढ़ जाती है।
इस मौसम बथुआ का साग, पराठा, पकौड़ी, कढ़ी बड़े चाव से खाई जाती है। बथुआ स्वादिष्ट होने के साथ सेहत के लिए भी अनुकूल है। जो लोग बथुआ की सब्जी नहीं खाना चाहते हैं वो बथुआ के पराठे खा सकते है। बथुआ के पत्तों की सब्जी बनाकर सेवन करें। इससे खांसी में आराम मिलता है। बथुआ से कब्ज के साथ-साथ बवासीर, तिल्ली विकार, और लिवर के विकारों को लाभ मिलता है।
बथुआ के परांठे 2 तरीके से बनाये जाते हैं।
1. बथुआ की पिठ्ठी बनाकर
2. बथुआ को आटे में मिलाकर आटा गूथ कर
