पाचन को बेहतर बनाने के साथ ही स्वाद में भी होती है टेस्टी खट्टी मीठी आंवला कैंडी, घर में बनाने का ये है तरीका

कुछ भी अनाप शनाप और अनियमित जीवनशैली की वजह से पाचन से संबंधित तमाम दिक्कतें होने लगती हैं। पाचन खराब होने की वजह से पेट में गैस, सीने में जलन, गैस और ब्लोटिंग की दिक्कतें हो सकती है। इन समस्याओं से छुटकारा पाने के लिएआप आंवले को इस तरह से इस्तेमाल कर सकती है।

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घर में आंवला और गुड़ से घर में ही कैंडी बना सकती है। इसे खाने से पाचन से संबंधित सभी दिक्कतों में फायदा करता है। इसके अलावा गुड़ से बने होने के कारण यह आंवला कैंडी खाने से आंतों में स्वस्थ्य रहती है। इसके अलावा वात, पित्त और कफ की समस्या से छुटकारा मिलता है।

घर में आंवले की कैंडी बनाने के लिए आधा किलो आंवला को उबाल लें। इसके अंदर से बीज निकाल लें। इसका पेस्ट बना लें। इस पेस्ट को एक पैन में डालकर तीन मिनट तक भुनें और फिर इसमें तीन सौ ग्राम गड़ मिला लें। गुड़ और पीसी हुए आंवले को धीमी आंच में भुनें।

इसके बाद इसमें आधा चम्मच काला नमक, एक चम्मच भुना जीरा पाउडर, आधा चम्मच अजवाइन पाउडर, आधा चम्मच सौंफ पाउडर और एक चौथाई चम्मच हींग भी डाल दें। जब आंवले का पेस्ट एकदम गाढ़ा हो जाए तो इसे ठंडा होने के लिए रख दें। फिर इसकी छोटी छोटी गोलियां बनाकर रख लें। इसे आप खाना खाने के आधा घंटे के बाद खा सकते है।

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