Best Recipe Of Baingan Ka Bharta : ऐसे बनाएं रेस्टोरेंट वाला बैगन का भरता, घर के खाने से हो जाएगा प्यार

Best Recipe : अगर आप ‘बैगन के भरते’ के शौकीन है, लेकिन इसको एक ही तरीके से बनाकर ऊब गए हैं। अब आप इसमें कुछ नया ट्राई करने की सोच रहे हैं ताकि आपको अपने घर के सदस्यों को खिलाकर तारीफ़ें बटोर सकें, तो हम आज हम आपको एक ऐसी रेसिपी के बारे में बताएंगे। जिससे आप बैगन के भरते को रेस्टोरेंट स्टाइल में बना पाएंगे। जिसे खाकर हर कोई आपकी कुकिंग का दीवाना हो जाएगा। तो चलिए ज्यादा देर नहीं करते है और आपको घर पर बैंगन का भरता रेस्टोरेंट स्टाइल में तैयार करने की विधि बताते हैं।

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बैगन का भरता बनाने के लिए जरूरी सामग्री

बैंगन – 2 ( बड़े साइज ), प्याज बारीक कटा – 2, हरी मिर्च बारीक कटी – 3, अदरक लहसुन पेस्ट – 1 चम्मच, टमाटर – 3, हल्दी – 1 टी स्पून, जीरा – 1 टी स्पून, लाल मिर्च बाउडर – 1 से 2 चम्मच, गरम मसाला – 1 टी स्पून, धनिया पत्ती कटी – 1 टेबल स्पून और तेल- 2 से 3 चम्मच।

रेस्टोरेंट स्टाइल बैंगन भरता बनाने का तरीका

1. सबसे पहले बैंगन को मिडियम आंच पर पका लें, इसके बाद जब बैगन पक जाए तो इनका छिलका उतार लें।

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2. इसके बाद टमाटर को भी बैंगन की तरह मिडियम आंच पर पका लें और पकने के बाद इनका भी छिलका उतार लें।

3.अब बैंगन और टमाटर को एक साथ बाउल में मैश कर लें और पेस्ट तैयार कर लें।

4. फिर एक पैन में तेल गर्म करें और जब तेल गर्म हो जाए तो उसमें कटी हरी मिर्च और प्याज डालकर सुनहरा होने तक भूनें।

5. जब आपका बघार बन जाएं तो बैंगन और टमाटर का पेस्ट पैन में डाल दें, पेस्ट डालने के बाद इसमें सारे मसालों को मिला लें और पकाएं।

इस तरह से आपका बैंगन का भरता तैयार हो जाएगा, जिसे आप गरमा गरम रोटियों के साथ परोंसें कर इसका आनंद ले सकेटे हैं।

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