चुकंदर के हलवे की जाने पूरी विधि, स्वाद में लजीज

Beetroot Halwa Recipe: सर्दियों के मौसम में चुकंदर बाजार में भारी मात्रा में उपलब्ध होता है| इसमें कई सारे पोषक तत्व पाए जाते हैं जो हमारे सेहत के लिए काफी लाभकारी होते हैं |

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आपको बता दें, जिसके कारण कई बार लोग इसे नहीं खाते है| आज हम आपको  चुकंदर का हलवा बनाने की विधि के बारे में बताएंगे|

चुकंदर का हलवा बनाने की सामग्री 

चुकंदर- 300 ग्राम

घी- 2 से 3 टेबल स्पून

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चीनी- 100 ग्राम

काजू- 10 से 12 (बारीक कटे हुए)

बादाम- 8 से 10 (बारीक कटे हुए)

दूध- 300 मि. ली.

किशमिश- 1 टेबल स्पून

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इलायची- 5 से 6

चुकंदर का हलवा बनाने की विधि

सबसे पहले चुकन्दर को  कद्दूकस कर लीजिए. अब एक पैन गरम करके इसमें 2 छोटी चम्मच घी डाल दीजिए. घी पिघलने पर इसमें कटे हुए बादाम और काजू डाल दीजिए और हल्का सा रंग बदलने तक भून-कर प्लेट में निकाल लीजिए.

पैन में 2 टेबल स्पून घी डाल दीजिए. घी के पिघलने पर कद्दूकस किया हुआ चुकन्दर डाल दीजिए. इसे धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए भून लीजिए. थोड़ा भूनने के बाद, इसमें दूध डालकर मिक्स कर दीजिए. इसे ढककर धीमी-मध्यम आंच पर पकने दीजिए| जब हलवा गाढ़ा हो जाए तो इससे से उतार लें आपका अंदर काला बनकर तैयार|