आयुर्वेद में सहजन को गुणों की खान कहा गया है। स्वादिष्ट लगने वाली सहजन की सब्जी में पौष्टिक तत्व पाये जाते है।
Drumstick Health Benefits : आयुर्वेद में सहजन को गुणों की खान कहा गया है। स्वादिष्ट लगने वाली सहजन की सब्जी में पौष्टिक तत्व पाये जाते है। सहजन की सब्जी खाना, सहजन की फली या पत्ती का सूप पीना, दाल में सहजन की पत्ती मिलाकर बनाकर सेवन करना सबसे मुख्य तरीके हैं।
सहजन की पत्तियों में प्रोटीन,Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin A, Vitamin E, Iron, मैग्नीशियम, पोटेशियम, जिंक जैसे तत्व पाए जाते हैं। सहजन की पत्ती प्रोटीन का भी बेहतरीन स्रोत हैं। एक कप ताजी पत्तियों में 2 ग्राम प्रोटीन होता है। सहजन के पत्ते से मिला प्रोटीन किसी भी प्रकार से vegetarian sources से मिले प्रोटीन से कम नहीं है क्योंकि इसमें सभी आवश्यक अमीनो एसिड पाए जाते हैं।
सहजन का भरता डायबिटीज के मरीजों में इंसुलिन प्रोडक्शन को बढ़ावा देने में मदद करता है। इसके अलावा सहजन में कई ऐसे एक्टिव इंग्रीडिएंट होते हैं जो इंसुलिन सेल्स के काम को तेज करते हैं और शुगर मेटाबोलिज्म को तेज करते हैं।
1.पेट की समस्याओं के लिए सहजन कारगर है। यह पेट साफ करता है। फाइबर की वजह से यह कब्ज दूर करता है।
2.सहजन में पाए जाने वाले भरपूर विटामिन, मिनरल्स जैसे पोषक तत्व गर्भवती औरत का स्वास्थ्य अच्छा करता है।
3.सहजन कैंसर प्रतिरोधी है। इसके एंटी ओक्सिडेंट, Kaempferol, Quercetin, Rhamnetin तत्व एंटी-कैंसर होते हैं। यह स्किन, लीवर, फेफड़े और गर्भाशय के कैंसर होने से सुरक्षा करता है।
